BRIZUELA, NATALIA SOLEDAD

Investigadora asistente

ESPECIALIDAD:

Microbiología de Alimentos

Disciplina Científica:

Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingeniería de Procesos

Tema:

CHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA PARA LA OBTENCIÓN SUSTENTABLE Y ECONÓMICA DE BIOMASA SECA DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS, CON POSIBLE APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ENOLÓGICA.

Lugar de Trabajo

LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA MOLECULAR (LMM, UNQ) Depende de

UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES (UNQ)

DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA

INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA BASICA Y APLICADA (IMBA)

	Dirección:
	ROQUE SAENZ PEÑA 352, 1876 - Bernal - Buenos Aires - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Experiencia en el área de Microbiología, Biología molecular y Biotecnología, en particular en el manejo de cultivos de bacterias lácticas de aplicación en la agricultura y en la industria alimentaria. Aislamiento, caracterización y tipificación. Extracción de ADN, manejo de técnicas de PCR, RAPD y RFLP. Recuento de bacterias viables. Estudio de propiedades tecnológicas y enológicas de vino. Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria para la formulación de medios de crecimiento bacteriano. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Vino Ingenierías y tecnologías - Otras ingenierías y tecnologías - Alimentos y bebidas

Capacidades Tecnológicas

6. Ciencias biológicas

2. Biología / Biotecnología

2.1. Bioquímica / biofísica
2.2. Biología celular y molecular
2.5. Microbiología

8. Industria de agroalimentos

1. Tecnologías para la industria de la alimentación

1.5. Tecnología de alimentos
1.1. Tecnologías para bebidas

Palabras Clave

Fermentación MalolácticaBacterias LácticasVinoLABMLFwine

Formación Académica

2015 - 2019

Doctorado en Ciencia y Tecnología

DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES

2007 - 2013

Licenciado en Biotecnología

UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES

Dirigida por

TYMCZYSZYN, EMMA ELIZABETH

Carrera Investigador

TYMCZYSZYN, Emma Elizabeth Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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