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  3. MARIA ROSA ALBERTO
CONICET Community

ALBERTO, MARIA ROSA

INVESTIGADOR PRINCIPAL

SPECIALITY:

Biotecnología

Scientific discipline:

Ingeniería de Procesos - Ingeniería de alimentos y Biotecnología

Topic:

PRODUCTOS NATURALES COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOACTIVOS CON PROPIEDADES MULTIFUNCIONALES . NATURAL PRODUCTS AS A SOURCE OF BIOACTIVE COMPOUNDS WITH MULTIFUNCTIONAL PROPERTIES

Workplace

INSTITUTO DE BIOTECNOLOGIA FARMACEUTICA Y ALIMENTARIA (INBIOFAL, CONICET-UNT) Depends on
Address:
AV. KIRCHNER 1900, 4000 - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina

Contact:

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S&T Expertise*

Mis investigaciones consisten en evaluar la actividad biológica (anti-inflamatoria, antioxidante, antimicrobiana y antipatogenica) de productos naturales mediante la determinación de la capacidad inhibitoria de los mismos sobre las enzimas que se activan en patologías inflamatorias, la capacidad de depurar especies reactivas y la capacidad de inhibir microorganismos patógenos y/o factores de virulencia. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Productos Naturales CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD - Biotecnología de la Salud - Otras Biotecnologías de la Salud

Technological Capacities

  • 6. Ciencias biológicas
    • 1. Medicina, Salud humana
      • 1.13. Productos farmacéuticos / medicamentos
      • 1.16. Virus, virología / antibióticos / bacteriología
      • 1.10. Investigaciones médicas
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.1. Bioquímica / biofísica
      • 2.4. Ensayos in vitro, experimentos
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
      • 1.5. Tecnología de alimentos
    • 2. Calidad y seguridad alimentaria
      • 2.1. Métodos de análisis y detección
      • 2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos

Key Words

ACTIVIDAD BIOLOGICAPRODUCTOS NATURALESFOODALIMENTOSBIOLOGICAL ACTIVITYNATURAL PRODUCTSPROBIOTICSPROBIOTICOS

Education

1999 - 2002

Dra en Ciencias Biologicas

FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

1991 - 1997

Bioquímica

FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN


Science and Technology Production

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Services

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