1. CONICET
  2. CONICET Community
  3. FRANCO PAOLO RIVAS
CONICET Community
RIVAS, FRANCO PAOLO

Assistant researcher

Speciality
Ciencia y Tecnología de Alimentos
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology - Food engineering and Biotechnology
Topic
Food design, potentially fermentable, from regionally produced raw materials, nutritionally adapted to the needs of vulnerable populations
Workplace
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN PROCESOS TECNOLOGICOS AVANZADOS (INIPTA, CONICET-UNCAUS)
Dependencies
Show more information Show less information
Address:
CMTE. FERNÁNDEZ 755, 3700 - Presidencia Roque Sáenz Peña - Chaco - Argentina
Show map
Summary Information provided by the agent in SIGEVA
Ingeniero en Alimentos, Doctor en Alimentos con Orientación en Ingeniería. Investigador Asistente de CONICET. Desde el año 2010, desarrollo mi trabajo de investigación en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos del INIPTA (Instituto doble dependencia CONICET-UNCAUS). Además, desde el año 2019, dirijo y co-dirijo Proyectos de Investigación dentro del recientemente formado: grupo de Investigación en Nutrición Comunitaria de UNCAUS. Me desempeño como Docente Investigador Universitario en las ... Ingeniero en Alimentos, Doctor en Alimentos con Orientación en Ingeniería. Investigador Asistente de CONICET. Desde el año 2010, desarrollo mi trabajo de investigación en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos del INIPTA (Instituto doble dependencia CONICET-UNCAUS). Además, desde el año 2019, dirijo y co-dirijo Proyectos de Investigación dentro del recientemente formado: grupo de Investigación en Nutrición Comunitaria de UNCAUS. Me desempeño como Docente Investigador Universitario en las Cátedras:-Bioseguridad, de la carrera de Licenciatura en Biotecnología (Profesor Adjunto)-Bromatología, de la carrera de Licenciatura en Nutrición (Profesor Adjunto)-Biotecnología y Sociedad, de la carrera de Licenciatura en Biotecnología (Jefe de Trabajos Prácticos)
Show more Show less
Lines of Investigation

Microbiología en Alimentos

Engineering and technologies

  • Other engineering and technologies
  • Food and beverages
Technological Capacities

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
  • 8.1.3 - Food Packaging/Handling
  • 8.1.4 - Food Processing
  • 8.1.5 - Food Technology

8.2 - Food quality and safety

  • 8.2.1 - Detection and Analysis methods
  • 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
  • 8.2.3 - Safe production methods
Key Words
ALIMENTOSMICROBIOLOGYBIOPRESERVATIONFOODMICROBIOLOGÍABIOPRESERVACIÓN
Education

2011 - 2015

Doctor en Alimentos con Orientación en Ingeniería

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CHACO AUSTRAL

2002 - 2009

Ingeniero en Alimentos

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE

HR Training
Directed by:
GARRO, MARISA SELVA
Scientific Research Career at CONICET
GARRO, Marisa Selva Scientific Research Career at CONICET
Co-directed by:
GARRO, OSCAR ALFREDO
Scientific Research Career at CONICET
GARRO, Oscar Alfredo Scientific Research Career at CONICET
Loading section Science and Technology Production...
Loading section Services...
Contact
Send Message