Comunidad CONICET
Investigadora asistente
Especialidad
ECOTOXICOLOGÍA E INOCUIDAD DE RECURSOS PESQUEROS
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
- Ciencias Quimicas
Tema
CALIDAD NUTRICIONAL E INOCUIDAD EN RECURSOS PESQUEROS DE PATAGONIA
Lugar de Trabajo
FACULTAD REGIONAL CHUBUT
Depende de
- UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL
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| Dirección: |
| AV. DEL TRABAJO 1536, 9120 - Puerto Madryn - Chubut - Argentina |
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Desde mi licenciatura trabajo en diferentes tópicos relacionados a la contaminación marina y el uso de bioindicadores. Luego desarrollé mi tesis doctoral en el área de la ecotoxicología incluyendo una estancia de doctorado en la FURG Brasil, donde aprendí técnicas analíticas para la determinación de contaminantes. Se generó información novedosa sobre las alteraciones morfo-funcionales por contaminantes asociados a la actividad marítima y antrópica en gasterópodos comestibles de golfo Nuevo así ...
Desde mi licenciatura trabajo en diferentes tópicos relacionados a la contaminación marina y el uso de bioindicadores. Luego desarrollé mi tesis doctoral en el área de la ecotoxicología incluyendo una estancia de doctorado en la FURG Brasil, donde aprendí técnicas analíticas para la determinación de contaminantes. Se generó información novedosa sobre las alteraciones morfo-funcionales por contaminantes asociados a la actividad marítima y antrópica en gasterópodos comestibles de golfo Nuevo así como los primeros registros de metales, estrés oxidativo asociado al imposex y dosis letal media de TBT. Los resultados han sido expuestos en eventos científicos y publicaciones. Durante el postdoc he estudiado la transferencia de contaminantes a través de las tramas tróficas donde están involucradas especies de alto valor comercial con relación a la seguridad alimentaria. Hoy me desempeño como investigadora desarrollando la línea en Seguridad alimentaria de recursos pesqueros patagónicos en el Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura, Pesca y Alimentos en UTN-FRCH
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Líneas de Investigación
INOCUIDAD DE RECURSOS PESQUEROS
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
ECOTOXICOLOGÍA
Ciencias naturales y exactas
- Otras ciencias naturales y exactas
- Otras ciencias naturales y exactas
Capacidades Tecnológicas
7 - Agricultura y recursos marinos
7.3 - Recursos marinos, Industrias pesqueras
- 7.3.1 - Acuacultura
- 7.3.2 - Pescado / pescaderías / tecnologías pesqueras
- 7.3.3 - Ciencias marinas
- 7.3.4 - Micro y nanotecnologías relacionadas con recursos marinos
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
- 8.2.3 - Métodos de producción seguros
10 - Protección del hombre y del medio ambiente
10.1 - Seguridad
- 10.1.5 - Protección contra intoxicaciones
- 10.1.6 - Evaluación de riesgo e impacto medioambiental
10.2 - Medio ambiente
- 10.2.3 - Medición y detección de la contaminación
Palabras Clave
CHEMICAL POLLUTANTSECOTOXICOLOGYECOTOXICOLOGIAFOOD SAFETYCONTAMINANTES QUIMICOSINOCUIDAD ALIMENTARIAPATAGONIARECURSOS PESQUEROSSEA FOOD
Formación Académica
2009 - 2014
Doctor en Ciencias Naturales
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MUSEO, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
2003 - 2009
Licenciatura en Ciencias Biologicas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PATAGONIA SAN JUAN BOSCO
Dirigida por:
BIGATTI, GREGORIO
Carrera Investigador
BIGATTI, Gregorio
Carrera Investigador
Codirigida por:
DELLATORRE, FERNANDO GASPAR
Carrera Investigador
DELLATORRE, Fernando Gaspar
Carrera Investigador
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