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  3. MARIA CAROLA SABINI
CONICET Community
SABINI, MARIA CAROLA

Adjunctive researcher

Speciality
FITOFÁRMACOS Y BEBIDAS FUNCIONALES
Scientific discipline
Technological and social development complex projects - Medical Sciences
Topic
DEVELOPMENT OF PRODUCTS TO PROMOTE ORGANIC DEFENSES FROM PLANT SPECIES WITH MEDICINAL AND AGRI-FOOD VALUE
Workplace
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CIENCIAS DE LA SALUD (INICSA, CONICET-UNC)
Dependencies
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Address:
AV. ENRIQUE BARROS Y ENFERMERA GORDILLO S/N, 5016 - Córdoba - Argentina
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-Campo de la toxicología: Evaluación de efectos tóxicos de sustancias, poseo destrezas en el manejo de cultivos celulares, estudios de citotoxicidad y genotoxicidad, in vitro e in vivo, (test de micronúcleos en médula de ratón y ensayo de cometa). -Campo de la Virología: búsqueda de sustancias de origen natural capaces de inhibir a virus de importancia para la salud humana y animal, evaluando plantas medicinales y derivados frente a distintos agentes virales, como virus de la Encefalitis Equina... -Campo de la toxicología: Evaluación de efectos tóxicos de sustancias, poseo destrezas en el manejo de cultivos celulares, estudios de citotoxicidad y genotoxicidad, in vitro e in vivo, (test de micronúcleos en médula de ratón y ensayo de cometa). -Campo de la Virología: búsqueda de sustancias de origen natural capaces de inhibir a virus de importancia para la salud humana y animal, evaluando plantas medicinales y derivados frente a distintos agentes virales, como virus de la Encefalitis Equina del Oeste (arbovirus); virus de la flia Herpesviridae (Herpes suis), virus del dengue. Las técnicas implican el estudio durante todo el ciclo y del mecanismo de acción. -Campo de tecnología de alimentos: utilización de plantas medicinales para la elaboración de bebidas funcionales con capacidad de prevenir enfermedades tales como el cáncer colorrectal. -Investigación actual, investigo en la búsqueda de antivirales efectivos (antivirales e inmunomoduladores) para tratar la enfermedad del dengue y en el desarrollo de alimentos funcionales para el mejoramiento de la salud humana.
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Lines of Investigation

Evaluación de bioactividades de Arachis hypogaea L: citotoxicidad, genotoxicidad, capacidad antiviral e inmunomodulación

Natural and exact sciences

  • Biological sciences
  • Virology

Biodetoxificación de micotoxinas con impacto en producción porcina, Zearalenona y Aflatoxina B1, mediante el empleo de extracto y compuestos de A. sat

Medical and health sciences

  • Basic medicine
  • Toxicology

Modulación de células de adenocarcinoma colorrectal por acción de carbohidratos lácteos y polifenoles provistos por bebidas suplementadas, a base de l

Medical and health sciences

  • Health sciences
  • Nutrition, dietetics

Bebidas funcionalizadas con extractos de plantas medicinales para mejorar la salud humana

Engineering and technologies

  • Other engineering and technologies
  • Food and beverages
Technological Capacities

6 - Biological sciences

6.1 - Medicine, Human Health

  • 6.1.13 - Pharmaceutical Products/Drugs
  • 6.1.16 - Virus, Virology/Antibiotics/Bacteriology

6.2 - Biology/Biotechnology

  • 6.2.2 - Cellular and Molecular Biology
  • 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
  • 6.2.5 - Microbiology
  • 6.2.7 - Toxicology
Key Words
INMUNOMODULADORANTITUMORALIMMUNOMODULATORMEDICINAL PLANTSANTIVIRALGENOTOXICITYGENOTOXICIDADCYTOTOXICITYPLANTAS MEDICINALESCITOTOXICIDAD
Education

2009 - 2013

DRA EN CIENCIAS BIOLOGICAS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO

1998 - 2003

MICROBIÓLOGA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO

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