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DIAZ VERGARA, LADISLAO IVAN

INVESTIGADOR ASISTENTE

SPECIALITY:

Microencapsulacion de agentes funcionales

Scientific discipline:

Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingeniería de alimentos y Biotecnología

Topic:

PRODUCCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE EXOPOLISACÁRIDOS PARA EL DESARROLLO DE INGREDIENTES BIOACTIVOS MICROENCAPSULADOS . PRODUCTION AND CHARACTERIZATION OF EXOPOLYSACCHARIDES FOR THE DEVELOPMENT OF MICROENCAPSULATED BIOACTIVE INGREDIENTS

Workplace

INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE INVESTIGACION Y TRANSFERENCIA AGROALIMENTARIA Y BIOTECNOLOGICA (IMITAB, CONICET-UNVM) Depends on
Address:
AV. ARTURO JAURETCHE 1555, X5900LQC - Villa María - Córdoba - Argentina

Contact:

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S&T Expertise*

Doctor en Ciencias Biológicas con experiencia en aislamiento e identificación de microorganismos, extracción y detección de micotoxinas, en técnicas de análisis bromatológicos. Experiencia en aislamiento de levaduras y bacterias y caracterización de propiedades probióticas, microencapsulación de compuestos bioactivos y determinación de su bioactividad in vitro. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Levaduras Probióticas INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Otras Ingenierías y Tecnologías - Alimentos y Bebidas

Technological Capacities

  • 6. Ciencias biológicas
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.5. Microbiología
    • 6. Biotecnología industrial
      • 6.12. Fermentación
      • 6.8. Biopolímeros

Key Words

ProbióticosLactosueroNutrición AnimalProbioticsMICROENCAPSULATIONMICROENCAPSULACIÓNAnimal NutritionWhey

Education

2014 - 2019

Doctor en Ciencias Biológicas

FACULTAD DE CS.EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO

2009 - 2014

Microbiologo

FACULTAD DE CS.EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO


Directed by
MONTENEGRO, MARIANA ANGELICA
Scientific Research Career at CONICET
Co-directed by
BINETTI, ANA GRISELDA
Scientific Research Career at CONICET

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