MARIA FERNANDA GAYOL

GAYOL, MARIA FERNANDA

Independent researcher

Speciality

Química de los Alimentos

Scientific discipline

Technological and social development complex projects - Process Engineering

Topic

1) Reduction of industrial corn oil acidity through molecular distillation - 2) Biomass utilization: gasification for energy production - 3) Thermochemical optimization of pyrolysis to treat used tires and plastics.

Workplace

INSTITUTO PARA EL DESARROLLO AGROINDUSTRIAL Y DE LA SALUD (IDAS, CONICET-UNRC)

Dependencies

CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS

CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA (CCT CORDOBA)

UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO

Show more information Show less information

Address:

RUTA 36 KM 601, 5800 - Río Cuarto - Córdoba - Argentina

Show map

Summary Information provided by the agent in SIGEVA

Investigación en relación a la química de alimentos y procesos tecnológicos aplicados. Dominio en técnicas de destilación molecular para fraccionado de ácidos grasos y purificación de productos naturales. Desarrollo de surfactantes biodegradables de fuentes renovables y valorización de subproductos oleaginosos. Aplicaciones en la industria química, alimenticia y energética, con proyectos en gasificación de biomasa y obtención de energías limpias. Manejo de modelado matemático y redes neuronales... Investigación en relación a la química de alimentos y procesos tecnológicos aplicados. Dominio en técnicas de destilación molecular para fraccionado de ácidos grasos y purificación de productos naturales. Desarrollo de surfactantes biodegradables de fuentes renovables y valorización de subproductos oleaginosos. Aplicaciones en la industria química, alimenticia y energética, con proyectos en gasificación de biomasa y obtención de energías limpias. Manejo de modelado matemático y redes neuronales para optimización de procesos. Amplia experiencia en vinculación tecnológica con empresas y formación de recursos humanos. Docencia en operaciones unitarias y Unitarias I y Tecnología del Procesamiento Termoquímico de la Biomasa de la FI UNRC.

Show more Show less

Lines of Investigation

Tecnología de los alimentos

Engineering and technologies

Chemical engineering
Chemical engineering (plants, products)

Technological Capacities

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
8.1.4 - Food Processing
8.1.5 - Food Technology

Key Words

ALIMENTOSDESTILACION MOLECULARANALISIS SENSORIALGASIFICACIÓN DE BIOMASAFOODOPTIMIZACION DE PROCESOSOLEAGINOSASMOLECULAR DISTILLATIONSENSORYOILSEEDSBIOMASS GASIFICATIONPROCESS OPTIMIZATION

Education

2001 - 2005

Doctora en Ciencias de la Ingeniería

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA

1995 - 1999

Ingeniera Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA