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CONICET Community

GAYOL, MARIA FERNANDA

Independent researcher

SPECIALITY:

Química de los Alimentos

Scientific discipline:

Technological and social development complex projects - Process Engineering

Topic:

1) Reduction of industrial corn oil acidity through molecular distillation - 2) Biomass utilization: gasification for energy production - 3) Thermochemical optimization of pyrolysis to treat used tires and plastics.

Workplace

INSTITUTO PARA EL DESARROLLO AGROINDUSTRIAL Y DE LA SALUD (IDAS, CONICET-UNRC) Depends on
Address:
RUTA 36 KM 601, 5800 - Río Cuarto - Córdoba - Argentina

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S&T Expertise*

Investigación en relación a la química de alimentos y procesos tecnológicos aplicados. Dominio en técnicas de destilación molecular para fraccionado de ácidos grasos y purificación de productos naturales. Desarrollo de surfactantes biodegradables de fuentes renovables y valorización de subproductos oleaginosos. Aplicaciones en la industria química, alimenticia y energética, con proyectos en gasificación de biomasa y obtención de energías limpias. Manejo de modelado matemático y redes neuronales para optimización de procesos. Amplia experiencia en vinculación tecnológica con empresas y formación de recursos humanos. Docencia en operaciones unitarias y Unitarias I y Tecnología del Procesamiento Termoquímico de la Biomasa de la FI UNRC. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Tecnología de los alimentos Engineering and technologies - Chemical engineering - Ingeniería Química (plantas, productos)

Technological Capacities

  • 8. Agrofood industry
    • 1. Technologies for the food industry
      • 1.5. Food Technology
      • 1.4. Food Processing
      • 1.2. Food Additives/Ingredients/Functional Food

Key Words

ALIMENTOSANALISIS SENSORIALDESTILACION MOLECULAROLEAGINOSASGASIFICACIÓN DE BIOMASAOPTIMIZACION DE PROCESOSFOODSENSORYMOLECULAR DISTILLATIONOILSEEDSBIOMASS GASIFICATIONPROCESS OPTIMIZATION

Education

2001 - 2005

Doctora en Ciencias de la Ingeniería

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA

1995 - 1999

Ingeniera Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA


S&T HR Training

Director of

Science and Technology Production

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