CONICET Community
MASSA, AGUEDA ELENA
Independent researcher
SPECIALITY:
Tecnología de productos pesquerosScientific discipline:
Technological and social development complex projects - Process EngineeringTopic:
DEVELOPMENT OF PRODUCTS AND INTEGRATION OF INNOVATIVE TECHNOLOGICAL PROCESSES FOR THE SUSTAINABLE USE OF ARGENTINE FISHERY RESOURCES. CIRCULAR ECONOMY MODEL.Workplace
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS Y COSTERAS - SUBSEDE INIDEP (IIMYC - SUBSEDE INIDEP, CONICET-UNMDP) Depends on
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA (UNMDP)
- FACULTAD DE CS.EXACTAS Y NATURALES
| Address: | |
| PLAYA GRANDE S/N, 7600 - Mar del Plata - Buenos Aires - Argentina |
Contact:
S&T Expertise*
Tengo más de 20 años de experiencia en actividades científico-tecnológicas relacionadas con el sector agroalimentario. Actualmente, lidero el equipo de investigación "Tecnología, Valorización e Innovaciones de Productos Pesqueros" en el INIDEP. Nuestro objetivo es valorizar los recursos marinos argentinos, implementando el concepto de biorrefinería como herramienta estratégica para impulsar la economía circular. Nuestras líneas de investigación abarcan: (i) estudios de composición nutricional, calidad y vida útil comercial de las especies pesqueras, (ii) desarrollo de alimentos pesqueros innovadores, (iii) elaboración de ensilados e hidrolizados a partir de subproductos pesqueros, (iv) extracción de aceites y moléculas lipídicas como el Omega-3 de interés comercial, (v) recuperación de enzimas proteolíticas y lipolíticas, (vi) extracción de compuestos de valor agregado como colágeno, condroitinsulfato, antioxidantes y fotoprotectores. Además, evaluamos los posibles usos de los bioproductos en las industrias agroalimentaria, farmacéutica y cosmética. *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
Tecnología de Productos Pesqueros
Agricultural sciences - Agriculture, forestry, and fisheries - Fisheries
Technological Capacities
- 7. Agriculture and Marine Resources
- 3. Resources of the Sea, Fisheries
- 3.3. Marine Science
- 3.2. Fish/Fisheries/Fishing Technology
- 3.4. Micro- and Nanotechnology related to agriculture and marine resources
Key Words
VALORIZACIÓN DE LOS RECURSOS MARINOSRESIDUOS Y DESCARTES PESQUEROSINNOVACIONES TECNOLÓGICASBIORREFINERÍAVALORIZATION OF MARINE RESOURCESFISHERY WASTES AND DISCARDSTECHNOLOGICAL INNOVATIONSBIOREFINERYECONOMÍA CIRCULARCIRCULAR ECONOMY
Education
2001 - 2006
Doctor en Ciencias Biológicas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA
1989 - 1999
Licenciada en Ciencias Biológicas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA
S&T HR Training
ISLA NAVEIRA, Rocío Scholars
MARTELLI, Antonela Scientific Research Career at CONICET
Science and Technology Production
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