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CONICET Community

MASSA, AGUEDA ELENA

INVESTIGADOR INDEPENDIENTE

SPECIALITY:

Tecnología de productos pesqueros

Scientific discipline:

Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos - Ingeniería de Procesos

Topic:

DESARROLLO DE PRODUCTOS E INTEGRACIÓN DE PROCESOS TECNOLÓGICOS INNOVADORES PARA EL APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE LOS RECURSOS PESQUEROS ARGENTINOS. MODELO DE ECONOMÍA CIRCULAR. . DEVELOPMENT OF PRODUCTS AND INTEGRATION OF INNOVATIVE TECHNOLOGICAL PROCESSES FOR THE SUSTAINABLE USE OF ARGENTINE FISHERY RESOURCES. CIRCULAR ECONOMY MODEL.

Workplace

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS Y COSTERAS - SUBSEDE INIDEP (IIMYC - SUBSEDE INIDEP, CONICET-UNMDP) Depends on
Address:
PLAYA GRANDE S/N, 7600 - Mar del Plata - Buenos Aires - Argentina

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S&T Expertise*

Tengo más de 20 años de experiencia en actividades científico-tecnológicas relacionadas con el sector agroalimentario. Actualmente, lidero el equipo de investigación "Tecnología, Valorización e Innovaciones de Productos Pesqueros" en el INIDEP. Nuestro objetivo es valorizar los recursos marinos argentinos, implementando el concepto de biorrefinería como herramienta estratégica para impulsar la economía circular. Nuestras líneas de investigación abarcan: (i) estudios de composición nutricional, calidad y vida útil comercial de las especies pesqueras, (ii) desarrollo de alimentos pesqueros innovadores, (iii) elaboración de ensilados e hidrolizados a partir de subproductos pesqueros, (iv) extracción de aceites y moléculas lipídicas como el Omega-3 de interés comercial, (v) recuperación de enzimas proteolíticas y lipolíticas, (vi) extracción de compuestos de valor agregado como colágeno, condroitinsulfato, antioxidantes y fotoprotectores. Además, evaluamos los posibles usos de los bioproductos en las industrias agroalimentaria, farmacéutica y cosmética. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Tecnología de Productos Pesqueros CIENCIAS AGRÍCOLAS - Agricultura, Silvicultura y Pesca - Pesca

Technological Capacities

  • 7. Agricultura y recursos marinos
    • 3. Recursos marinos, Industrias pesqueras
      • 3.3. Ciencias marinas
      • 3.2. Pescado / pescaderías / tecnologías pesqueras
      • 3.4. Micro y nanotecnologías relacionadas con recursos marinos

Key Words

VALORIZACIÓN DE LOS RECURSOS MARINOSRESIDUOS Y DESCARTES PESQUEROSINNOVACIONES TECNOLÓGICASBIORREFINERÍAVALORIZATION OF MARINE RESOURCESFISHERY WASTES AND DISCARDSTECHNOLOGICAL INNOVATIONSBIOREFINERYECONOMÍA CIRCULARCIRCULAR ECONOMY

Education

2001 - 2006

Doctor en Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA

1989 - 1999

Licenciada en Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA


S&T HR Training

Director of
ARRUEBARRENA DI PALMA, ANDRES
Scientific Research Career at CONICET
ISLA NAVEIRA, ROCÍO
Scholars
Co-director of
MARTELLI, ANTONELA
Scientific Research Career at CONICET

Science and Technology Production

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