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CONICET Community
ANDRADA, MATIAS FERNANDO

Assistant researcher

Speciality
Biotecnología de los alimentos
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology - Food engineering and Biotechnology
Topic
Prediction of new short-chain antioxidant peptides and their reactivity to reactive oxygen species using in silico methods. Experimental study of their activity.
Workplace
INSTITUTO DE FISICA APLICADA "DR. JORGE ANDRES ZGRABLICH" (INFAP, CONICET-UNSL)
Dependencies
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Address:
AV. EJERCITO DE LOS ANDES 950, piso 2, 5700 - San Luis - Argentina
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ESTUDIO TERMODINÁMICO Y CINÉTICO DE REACCIONES QUÍMICAS APLICANDO METODOLOGÍA CUÁNTICA COMPUTACIONAL: REACCIONES DE ESPECIES REACTIVAS DEL OXÍGENO CON ANTIOXIDANTES NATURALES. CALORIMETRÍA: DETERMINACIÓN EXPERIMENTAL DEL CONTENIDO CALORÍFICO DE COMPUESTOS ORGÁNICOS. ESTUDIO DE LA RELACIÓN CUANTITATIVA ESTRUCTURA-ACTIVIDAD. DISEÑO, PRODUCCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE PÉPTIDOS CON SPPS, CON POTENCIAL APLICACIÓN EN LA FORMULACIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES O TRANSFERENCIA DE INSUMOS PARA DESARROLLO EN L... ESTUDIO TERMODINÁMICO Y CINÉTICO DE REACCIONES QUÍMICAS APLICANDO METODOLOGÍA CUÁNTICA COMPUTACIONAL: REACCIONES DE ESPECIES REACTIVAS DEL OXÍGENO CON ANTIOXIDANTES NATURALES. CALORIMETRÍA: DETERMINACIÓN EXPERIMENTAL DEL CONTENIDO CALORÍFICO DE COMPUESTOS ORGÁNICOS. ESTUDIO DE LA RELACIÓN CUANTITATIVA ESTRUCTURA-ACTIVIDAD. DISEÑO, PRODUCCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE PÉPTIDOS CON SPPS, CON POTENCIAL APLICACIÓN EN LA FORMULACIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES O TRANSFERENCIA DE INSUMOS PARA DESARROLLO EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA
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Lines of Investigation

QUÍMICA CUÁNTICA COMPUTACIONAL

Natural and exact sciences

  • Chemical Sciences
  • Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica
Technological Capacities

5 - Physical and exact sciences

5.1 - Chemistry

  • 5.1.2 - Computational Chemistry and Modelling
Key Words
REACTIVE-OXYGEN-SPECIESANTIOXIDANTSCALORIMETRYQSARANTIOXIDANTESQUÍMICA-COMPUTACIONALCOMPUTATIONAL-CHEMISTRYESPECIES-REACTIVAS-DEL-OXÍGENOCALORIMETRÍA
Education

2020 - 2021

Especialista en Docencia Universitaria

FACULTAD DE HUMANIDADES Y CS.DE LA EDUCACION, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

2007 - 2012

Doctor en Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS

1996 - 2003

Licenciado en Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS

1996 - 2002

Analista Químico

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS

HR Training
Directed by:
BARBERIS, SONIA ESTHER
Scientific Research Career at CONICET
BARBERIS, Sonia Esther Scientific Research Career at CONICET
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