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Comunidad CONICET

ANDRADA, MATIAS FERNANDO

INVESTIGADOR ASISTENTE

ESPECIALIDAD:

Biotecnología de los alimentos

Disciplina Científica:

Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingeniería de alimentos y Biotecnología

Tema:

PRODUCCIÓN DE PEPTIDOS ANTIOXIDANTES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTICIA Y FARMACEUTICA . PRODUCTION OF ANTIOXIDANT PEPTIDES FOR THE FOOD AND PHARMACEUTICAL INDUSTRY

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE FISICA APLICADA "DR. JORGE ANDRES ZGRABLICH" (INFAP, CONICET-UNSL) Depende de
Dirección:
AV. EJERCITO DE LOS ANDES 950, piso 2, 5700 - San Luis - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

ESTUDIO TERMODINÁMICO Y CINÉTICO DE REACCIONES QUÍMICAS APLICANDO METODOLOGÍA CUÁNTICA COMPUTACIONAL: REACCIONES DE ESPECIES REACTIVAS DEL OXÍGENO CON ANTIOXIDANTES NATURALES. CALORIMETRÍA: DETERMINACIÓN EXPERIMENTAL DEL CONTENIDO CALORÍFICO DE COMPUESTOS ORGÁNICOS. ESTUDIO DE LA RELACIÓN CUANTITATIVA ESTRUCTURA-ACTIVIDAD. DISEÑO, PRODUCCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE PÉPTIDOS CON SPPS, CON POTENCIAL APLICACIÓN EN LA FORMULACIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES O TRANSFERENCIA DE INSUMOS PARA DESARROLLO EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

QUÍMICA CUÁNTICA COMPUTACIONAL CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Ciencias Químicas - Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica

Capacidades Tecnológicas

  • 5. Ciencias físicas y exactas
    • 1. Química
      • 1.2. Química computacional y modelado

Palabras Clave

REACTIVE-OXYGEN-SPECIESANTIOXIDANTSCALORIMETRYQSARANTIOXIDANTESQUÍMICA-COMPUTACIONALCOMPUTATIONAL-CHEMISTRYESPECIES-REACTIVAS-DEL-OXÍGENOCALORIMETRÍA

Formación Académica

2020 - 2021

Especialista en Docencia Universitaria

FACULTAD DE HUMANIDADES Y CS.DE LA EDUCACION, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

2007 - 2012

Doctor en Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS

1996 - 2003

Licenciado en Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS

1996 - 2002

Analista Químico

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS


Dirigido por
BARBERIS, SONIA ESTHER
Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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