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CONICET Community
SANGORRIN, MARCELA PAULA

Independent researcher

Speciality
BIOCONTROL/LEVADURAS ANTAGONISTAS/BIOMASA
Scientific discipline
Process Engineering - Process Engineering
Topic
Optimización de nuevos medios de cultivo para el desarrollo de biomasa de levaduras y su escalado en reactores
Workplace
INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS, BIOTECNOLOGIA Y ENERGIAS ALTERNATIVAS (PROBIEN, CONICET-UNCOMA)
Dependencies
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Address:
BUENOS AIRES 1400, 8300 - Neuquén - Argentina
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En los ultimos 15 años me especializado en biotecnologia de levaduras. Los estudios han apuntado a la produccion de vinos regionales con levaduras autoctonas. Las tecnicas que empleamos fueron amplificacion de ADN, electroforesis,fermentaciones , HPLC, cromatografia gaseosa. En los ultimos 7 años amplie mi campo de trabajo en la busqueda de levaduras autoctonas para el control biologico de patógenos postcosecha en fruta, como una forma de reemplazar fungicidas químicos. En esta temática escalam... En los ultimos 15 años me especializado en biotecnologia de levaduras. Los estudios han apuntado a la produccion de vinos regionales con levaduras autoctonas. Las tecnicas que empleamos fueron amplificacion de ADN, electroforesis,fermentaciones , HPLC, cromatografia gaseosa. En los ultimos 7 años amplie mi campo de trabajo en la busqueda de levaduras autoctonas para el control biologico de patógenos postcosecha en fruta, como una forma de reemplazar fungicidas químicos. En esta temática escalamos la producción de biomasa de levaduras a reactores de 20 L, estudiamos los mecanismos de acción de las levaduras, evaluamos a escala semi industrial la efectividad de las levaduras como antagonistas
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Lines of Investigation

Control biologico

Engineering and technologies

  • Industrial biotechnology
  • Technological bioprocessing, biocatalysis, fermentation
Technological Capacities

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.1 - Drink Technology
  • 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
  • 8.1.5 - Food Technology

8.2 - Food quality and safety

  • 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
Key Words
ANTAGONIST YEASTVINOSBIOLOGICAL CONTROLTOXINAS KILLERLEVADURAS ANTAGONISTASWINEKILLER TONISCONTROL BIOLOGICO
Education

1991 - 1998

Doctor en Ciencias Biologicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA

LIC. EN BIOLOGIA

CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO BARILOCHE, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE

HR Training
Director of:
ORIGONE, ANDREA CECILIA
Scientific Research Career at CONICET

ORIGONE, Andrea Cecilia Scientific Research Career at CONICET

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