Comunidad CONICET
Investigador superior
Especialidad
Alimentos y Ambiente
Disciplina Científica
Ciencias Quimicas
- Ciencias Quimicas
Tema
Caracterización, transformación y aplicación de desechos de la producción pecuaria intensiva para la fertilización de suelos y la producción de vegetales. Un estudio integral para favorecer la economía circular en la producción pecuaria intensiva.
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CORDOBA
(ICYTAC, CONICET-UNC)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
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| Dirección: |
| AV. DR. JUAN FILLOY S/N, X5016BMB - Córdoba - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Experiencia en el área de la química orgánica: doctorado (1987), posdoctorado con Fundación Alexander von Humboldt (1988-1989) y estadías posdoctorales en Alemania con becas DAAD y Humboldt. Actividad como docente-investigador en el Departamento de Química Orgánica, Fac. Cs. Químicas -UNC (1980-1991 y 2010-2023) y en el Departamento de Bioquímica Clínica, Fac. Cs. Químicas-UNC (1991-2010). Investigador de INFIQC (1983-1991); CIBICI (1991-2011). Director de ICYTAC (2012-2023). Participación en p...
Experiencia en el área de la química orgánica: doctorado (1987), posdoctorado con Fundación Alexander von Humboldt (1988-1989) y estadías posdoctorales en Alemania con becas DAAD y Humboldt. Actividad como docente-investigador en el Departamento de Química Orgánica, Fac. Cs. Químicas -UNC (1980-1991 y 2010-2023) y en el Departamento de Bioquímica Clínica, Fac. Cs. Químicas-UNC (1991-2010). Investigador de INFIQC (1983-1991); CIBICI (1991-2011). Director de ICYTAC (2012-2023). Participación en proyectos europeos sobre inocuidad y trazabilidad de alimentos, sumado a participación en proyectos nacionales e internacionales sobre ambiente. La actual experiencia se resume en áreas de la química de alimentos, en particular evaluación de integridad alimentaria y compuestos bioactivos en alimentos. Una segunda área de experiencia es el estudio ambiental, con participación en ecotoxicología (en especial sistemas acuáticos). Finalmente, la experiencia reciente se desarrolla en el área de interface entre el ambiente y la producción de alimentos.
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Líneas de Investigación
Ecotoxicología
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias Quimicas
- Otras ciencias químicas
Química de Alimentos
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias Quimicas
- Química orgánica
Química de Alimentos
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias Quimicas
- Química orgánica
Capacidades Tecnológicas
5 - Ciencias físicas y exactas
5.1 - Química
- 5.1.1 - Química analítica
- 5.1.4 - Química orgánica
7 - Agricultura y recursos marinos
7.1 - Agricultura
- 7.1.6 - Pesticidas
7.3 - Recursos marinos, Industrias pesqueras
- 7.3.1 - Acuacultura
- 7.3.2 - Pescado / pescaderías / tecnologías pesqueras
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos
10 - Protección del hombre y del medio ambiente
10.2 - Medio ambiente
- 10.2.3 - Medición y detección de la contaminación
- 10.2.10 - Contaminación del terreno y de aguas subterráneas
10.3 - Gestión de residuos
- 10.3.1 - Biotratamientos / compostaje / bioconversión
- 10.3.8 - Detoxificación / desinfección de residuos
10.4 - Gestión de aguas
- 10.4.2 - Agua potable
- 10.4.5 - Tratamiento de aguas industriales
- 10.4.6 - Medio ambiente marino
- 10.4.7 - Tratamiento de aguas municipales
Palabras Clave
ORGANICORGÁNICAENVIRONMENTFOODCHEMISTRYALIMENTOSQUIMICAAMBIENTE
Formación Académica
1983 - 1987
Doctor en Ciencias Químicas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
1975 - 1979
LIC. EN QUIMICA ORGANICA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
Codirector de:
VALDES, MARIA EUGENIA
Carrera Investigador
VALDES, Maria Eugenia Carrera Investigador
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Contacto