Comunidad CONICET
Beca interna doctoral
Especialidad
Polímeros aplicados en alimentos - Polímeros compuestos -
Disciplina Científica
Ingenieria y Tecnologia de Materiales
- Ciencias Quimicas
Tema
Fideos nutracéuticos a base de complejos tipo V de almidones modificados/polifenoles obtenidos in situ por extrusión
Lugar de Trabajo
DEPARTAMENTO DE QUIMICA
Depende de
- UNIVERSIDAD DE BELGRANO
- FACULTAD DE CS.EXACTAS Y NATURALES
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| Dirección: |
| VILLANUEVA 1324, 1426 - Capital Federal - Argentina |
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Soy Licenciado en Ciencias Químicas y actualmente estoy concluyendo la carrera de Farmacia, mientras realizo mi doctorado en la Facultad de Ciencias Exactas de la UBA. Mi trabajo esta orientado al estudio de polímeros y en particular en la modificación de almidones para producir alimentos nutracéuticos. Para llevarlo a cabo realizo diferentes tareas como síntesis de almidones modificados y extrusión de los mismos, además de emplear distintas técnicas espectroscópicas para la caracterización de ...
Soy Licenciado en Ciencias Químicas y actualmente estoy concluyendo la carrera de Farmacia, mientras realizo mi doctorado en la Facultad de Ciencias Exactas de la UBA. Mi trabajo esta orientado al estudio de polímeros y en particular en la modificación de almidones para producir alimentos nutracéuticos. Para llevarlo a cabo realizo diferentes tareas como síntesis de almidones modificados y extrusión de los mismos, además de emplear distintas técnicas espectroscópicas para la caracterización de los mismos: FTIR, Raman, UV-vis, HRMN, CRMN, entre otras.
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Líneas de Investigación
ambiental
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias Quimicas
- Otras ciencias químicas
Polímeros
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias Quimicas
- Otras ciencias químicas
Polímeros
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias Quimicas
- Otras ciencias químicas
Capacidades Tecnológicas
2 - Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes
2.7 - Tecnología de materiales
- 2.7.21 - Biomateriales
- 2.7.22 - Nanomateriales
5 - Ciencias físicas y exactas
5.1 - Química
- 5.1.1 - Química analítica
- 5.1.3 - Química inorgánica
- 5.1.4 - Química orgánica
5.5 - Micro y nanotecnología
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.4 - Procesado de alimentos
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
10 - Protección del hombre y del medio ambiente
10.2 - Medio ambiente
- 10.2.1 - Ecología
- 10.2.2 - Tecnología / ingeniería medioambiental
- 10.2.4 - Desastres naturales
- 10.2.6 - Biodiversidad / Herencia natural
- 10.2.9 - Reducción del cambio climático
- 10.2.10 - Contaminación del terreno y de aguas subterráneas
- 10.2.11 - Tecnologías verdes / producción limpia
- 10.2.15 - Limpieza de zonas contaminadas
10.3 - Gestión de residuos
- 10.3.1 - Biotratamientos / compostaje / bioconversión
- 10.3.4 - Reciclaje, recuperación
10.4 - Gestión de aguas
- 10.4.2 - Agua potable
- 10.4.5 - Tratamiento de aguas industriales
- 10.4.7 - Tratamiento de aguas municipales
- 10.4.9 - Tratamiento / eliminación de lodos
- 10.4.11 - Reciclaje de aguas residuales
Palabras Clave
PolímerosPolymersQuímicaFarmaciaI&DChemistryPharmacy
Formación Académica
2018 - 2024
Licenciado en Ciencias Químicas
UNIVERSIDAD DE BELGRANO
Dirigido por:
GUTIÉRREZ CARMONA, TOMY JOSÉ
Carrera Investigador
GUTIÉRREZ CARMONA, Tomy José
Carrera Investigador
Codirigido por:
CASTELLO, PABLO RAUL
Carrera Investigador
CASTELLO, Pablo Raul
Carrera Investigador
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