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  2. Comunidad CONICET
  3. VALENTÍN EMILIANO SOSA
Comunidad CONICET

SOSA, VALENTÍN EMILIANO

Beca interna doctoral

ESPECIALIDAD:

Polímeros aplicados en alimentos - Polímeros compuestos -

Disciplina Científica:

Ingenieria y Tecnologia de Materiales - Ciencias Quimicas

Tema:

Fideos nutracéuticos a base de complejos tipo V de almidones modificados/polifenoles obtenidos in situ por extrusión

Lugar de Trabajo

DEPARTAMENTO DE QUIMICA Depende de
  • UNIVERSIDAD DE BELGRANO (UB)
    • FACULTAD DE CS.EXACTAS Y NATURALES
Dirección:
VILLANUEVA 1324, 1426 - Capital Federal - Argentina

Contacto:

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Experticia en CyT*

Soy Licenciado en Ciencias Químicas y actualmente estoy concluyendo la carrera de Farmacia, mientras realizo mi doctorado en la Facultad de Ciencias Exactas de la UBA. Mi trabajo esta orientado al estudio de polímeros y en particular en la modificación de almidones para producir alimentos nutracéuticos. Para llevarlo a cabo realizo diferentes tareas como síntesis de almidones modificados y extrusión de los mismos, además de emplear distintas técnicas espectroscópicas para la caracterización de los mismos: FTIR, Raman, UV-vis, HRMN, CRMN, entre otras. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

ambiental Ciencias naturales y exactas - Ciencias Quimicas - Otras ciencias químicas
Polímeros Ciencias naturales y exactas - Ciencias Quimicas - Otras ciencias químicas
Polímeros Ciencias naturales y exactas - Ciencias Quimicas - Otras ciencias químicas

Capacidades Tecnológicas

  • 2. Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes
    • 7. Tecnología de materiales
      • 7.22. Nanomateriales
      • 7.21. Biomateriales
  • 5. Ciencias físicas y exactas
    • 1. Química
      • 1.4. Química orgánica
      • 1.1. Química analítica
      • 1.3. Química inorgánica
    • 5. Micro y nanotecnología
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.5. Tecnología de alimentos
      • 1.4. Procesado de alimentos
    • 2. Calidad y seguridad alimentaria
      • 2.1. Métodos de análisis y detección
      • 2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
  • 10. Protección del hombre y del medio ambiente
    • 2. Medio ambiente
      • 2.4. Desastres naturales
      • 2.11. Tecnologías verdes / producción limpia
      • 2.2. Tecnología / ingeniería medioambiental
      • 2.10. Contaminación del terreno y de aguas subterráneas
      • 2.6. Biodiversidad / Herencia natural
      • 2.15. Limpieza de zonas contaminadas
      • 2.1. Ecología
      • 2.9. Reducción del cambio climático
    • 3. Gestión de residuos
      • 3.4. Reciclaje, recuperación
      • 3.1. Biotratamientos / compostaje / bioconversión
    • 4. Gestión de aguas
      • 4.2. Agua potable
      • 4.11. Reciclaje de aguas residuales
      • 4.9. Tratamiento / eliminación de lodos
      • 4.5. Tratamiento de aguas industriales
      • 4.7. Tratamiento de aguas municipales

Palabras Clave

PolímerosPolymersQuímicaFarmaciaI&DChemistryPharmacy

Formación Académica

2018 - 2024

Licenciado en Ciencias Químicas

UNIVERSIDAD DE BELGRANO


Dirigido por
GUTIÉRREZ CARMONA, TOMY JOSÉ
Carrera Investigador
Codirigido por
CASTELLO, PABLO RAUL
Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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