Beca interna doctoral
Especialidad
Estudio estructural y funcional de enzimas
Disciplina Científica
Ciencias Quimicas
- Bioquímica y Biología Molecular
Tema
Caracterización estructural y funcional de enzimas con actividades lipasa y proteasa: un estudio teórico y experimental
Lugar de Trabajo
CENTRO DE INVESTIGACION EN BIOFISICA APLICADA Y ALIMENTOS
(CIBAAL, CONICET-UNSE)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO
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| Dirección: |
| RN 9 KM 1125, 4206 - El Zanjón - Santiago del Estero - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Durante mi formación de grado, sumado a la pasantía realizada y las becas de investigación obtenidas, pude adquirir conocimientos y destrezas en temas relacionados a técnicas de cultivo y la manipulación de bacterias lácticas a partir de matrices alimentarias. Además, comencé a desarrollarme en el campo de la bioinformática, del modelado de proteínas y el estudio de interacciones de macromoléculas de interés biotecnológico a través del docking molecular.
Líneas de Investigación
Microbiología de los alimentos
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias biológicas
- Biología celular, microbiología
Capacidades Tecnológicas
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
- 6.2.2 - Biología celular y molecular
- 6.2.3 - Ingeniería genética
- 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
- 6.2.5 - Microbiología
- 6.2.6 - Diseño molecular
- 6.2.7 - Toxicología
- 6.2.8 - Biónica
- 6.2.9 - Tecnología de enzimas
- 6.2.10 - Biología sintética
- 6.2.11 - Ingeniería de proteínas
6.3 - Investigación del genoma
- 6.3.1 - Bioinformática
- 6.3.2 - Expresión genética, investigación proteómica
- 6.3.3 - Genética poblacional
6.4 - Micro- y nanotecnología relacionada con las ciencias biológicas
8 - Industria de agroalimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
10 - Protección del hombre y del medio ambiente
10.1 - Seguridad
- 10.1.5 - Protección contra intoxicaciones
10.2 - Medio ambiente
- 10.2.6 - Biodiversidad / Herencia natural
10.3 - Gestión de residuos
- 10.3.1 - Biotratamientos / compostaje / bioconversión
Palabras Clave
EnzymesBacterias lácticasLactic BacteriaMolecular DockingFunctional FoodsDocking molecularAlimentos funcionalesEnzimas
Formación Académica
2015 - 2021
Licenciatura en Biotecnología
FACULTAD DE AGRONOMIA Y AGROINDUSTRIAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO
Dirigido por:
LEDESMA, ANA ESTELA
Carrera Investigador
LEDESMA, Ana Estela
Carrera Investigador
Codirigido por:
BUSTOS, ANA YANINA
Carrera Investigador
BUSTOS, Ana Yanina
Carrera Investigador
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