Comunidad CONICET
Beca interna doctoral
Especialidad
Biotecnología de levaduras aplicadas en sidras
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
- Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
LEVADURAS FRUCTOFILICAS NO CONVENCIONALES. CARACTERIZACION Y POTENCIAL PARA MEJORAR LA CALIDAD DE LAS SIDRAS PATAGONICAS
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS, BIOTECNOLOGIA Y ENERGIAS ALTERNATIVAS
(PROBIEN, CONICET-UNCOMA)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE
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| Dirección: |
| BUENOS AIRES 1400, 8300 - Neuquén - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Durante dos años y medio, me dediqué al estudio de microorganismos probióticos en frutas finas en la FACTA de la UNCo, logrando obtener la Beca CIN y presentar avances en dos congresos internacionales, una revista internacional, un proyecto del INTA y un libro de la EAE en el período 2014-2016. En 2021 realicé una pasantía en el instituto PROBIEN y en 2024 una pasantía en el laboratorio de Amparo Querol, IATA, CSIC. Desde el año 2022, me encuentro cursando mis estudios de Doctorado en Biología ...
Durante dos años y medio, me dediqué al estudio de microorganismos probióticos en frutas finas en la FACTA de la UNCo, logrando obtener la Beca CIN y presentar avances en dos congresos internacionales, una revista internacional, un proyecto del INTA y un libro de la EAE en el período 2014-2016. En 2021 realicé una pasantía en el instituto PROBIEN y en 2024 una pasantía en el laboratorio de Amparo Querol, IATA, CSIC. Desde el año 2022, me encuentro cursando mis estudios de Doctorado en Biología en el CRUB de la UNCo con una Beca doctoral de CONICET, presentando cuatro trabajos en dos congresos, una presentación en una jornada de investigación y extensión, y una publicación en una revista. Además, soy ayudante de primera simple en la cátedra Química General e Inorgánica de la Facultad de Ingeniería de la UNCo. En cuanto a mi experiencia en la industria, trabajé como microbióloga en un laboratorio industrial canadiense de microbiología (2018-2019) y como asistente de laboratorio en Pollolin S.A. durante el período 2020-2022.
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Líneas de Investigación
Calidad de los Alimentos
Ciencias naturales y exactas
- Otras ciencias naturales y exactas
- Otras ciencias naturales y exactas
Alimentos Funcionales
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
Microbiología
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
Biología molecular
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
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- Otras ingenierías y tecnologías
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Capacidades Tecnológicas
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
- 8.1.4 - Procesado de alimentos
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
- 8.2.3 - Métodos de producción seguros
- 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos
Palabras Clave
MicrobiologíaTecnología de los AlimentosMicrobiologyCalidad de los AlimentosBiotecnologíaFood TechnologyBiotechnologyFood Quality
Formación Académica
2010 - 2016
Licenciada en Tecnología de los Alimentos
FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE
Dirigida por:
LOPES, CHRISTIAN ARIEL
Carrera Investigador
LOPES, Christian Ariel
Carrera Investigador
Codirigida por:
RODRIGUEZ, MARIA EUGENIA
Carrera Investigador
RODRIGUEZ, Maria Eugenia
Carrera Investigador
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