1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. MARIA EUGENIA RODRIGUEZ
Comunidad CONICET
RODRIGUEZ, MARIA EUGENIA

Investigadora adjunta

Especialidad
Microbiología enológica
Disciplina Científica
Ingeniería de Procesos
Tema
Estudio del comportamiento de las levaduras S. uvarum y S. eubayanus e híbridos artificiales en fermentaciones a bajas temperaturas.
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS, BIOTECNOLOGIA Y ENERGIAS ALTERNATIVAS (PROBIEN, CONICET-UNCOMA)
Depende de
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Dirección:
BUENOS AIRES 1400, 8300 - Neuquén - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Mi experticia esta vinculada al área de la biología y biotecnología de levaduras, particulamente asociada a la microbiologia de la fermentacion de vino y sidra. Mi trabajo estuvo y esta relacionado con el aislamiento e dentificacion de levaduras mediante tecnicas moleculares, estudio de actividades enzimaticas de interes industrial y otros aspectos fisiologicos de las levaduras, caracterización genética y genómica de diferentes especies de Saccharomyces y sus híbridos. Tambien actualmente esto... Mi experticia esta vinculada al área de la biología y biotecnología de levaduras, particulamente asociada a la microbiologia de la fermentacion de vino y sidra. Mi trabajo estuvo y esta relacionado con el aislamiento e dentificacion de levaduras mediante tecnicas moleculares, estudio de actividades enzimaticas de interes industrial y otros aspectos fisiologicos de las levaduras, caracterización genética y genómica de diferentes especies de Saccharomyces y sus híbridos. Tambien actualmente estoy trabajando en la produccion de biomasa de levaduras.
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Líneas de Investigación

Levaduras asociadas a procesos fermentativos, produccion de biomasa a partir de residuos agroindustriales

Ingenierías y tecnologías

  • Biotecnología industrial
  • Bioprocesamiento tecnológico, biocatálisis, fermentación
Capacidades Tecnológicas

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
Palabras Clave
fermentacionlevadurasSaccharomyceswine fermentationyeastsidracider
Formación Académica

2000 - 2005

Doctora en Biología

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE

1994 - 1999

Licenciada en Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE

Formación de RRHH
Directora de:
Codirectora de:
ORIGONE, ANDREA CECILIA
Carrera Investigador
KLEINJAN, VICTORIA
Becarios

ORIGONE, Andrea Cecilia Carrera Investigador

KLEINJAN, Victoria Becarios

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