1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. MARÍA EUGENIA SEVILLANO
Comunidad CONICET
SEVILLANO, MARÍA EUGENIA

Interna doctoral temas estratégicos

Especialidad
Biotecnología enológica
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Bioprospección de complejos multienzimáticos producidos por levaduras vínicas no-Saccharomyces: caracterización enzimática y extracción de compuestos bioactivos de la uva al vino.
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE BIOLOGIA AGRICOLA DE MENDOZA (IBAM, CONICET-UNCU)
Depende de
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Dirección:
ALTE. BROWN 500, 5505 - Chacras de Coria - Mendoza - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Microbiología básica y aplicada a los alimentos en tareas, investigación, ciencia y técnica extracurriculares. Adquisición de técnicas en laboratorio tanto analíticas como biológicas. Experiencia en enseñanza de la ciencias básicas, implementando trabajos de investigación a las mismas.
Líneas de Investigación

Biotecnología y microbiología enológica

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas

1 - Electrónica, TICs y telecomunicaciones

1.5 - Telecomunicaciones, Redes

  • 1.5.1 - Equipos audiovisuales y comunicación

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.2 - Biología celular y molecular
  • 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
  • 6.2.5 - Microbiología
  • 6.2.9 - Tecnología de enzimas
  • 6.2.10 - Biología sintética

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
  • 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales

8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

Palabras Clave
EDUCATION EDUCACIÓN CIENCIAS DE ALIMENTOS ENZYME TECHNOLOGYFOOD SCIENCE MICROBIOLOGÍA MICROBIOLOGYTECNOLOGÍA DE ENZIMAS
Formación Académica

2018 - 2021

Profesorado Universitario en Química

FACULTAD DE CIENCIAS APLICADAS A LA INDUSTRIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO

Formación de RRHH
Dirigida por:
MARTIN, MARIA CAROLINA
Carrera Investigador
MARTIN, Maria Carolina Carrera Investigador
Codirigida por:
MORENO, DANIELA MARIA DEL VALLE
Carrera Investigador
MORENO, Daniela Maria Del Valle Carrera Investigador
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