1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. MARILÍN ESTEFANÍA AQUINO
Comunidad CONICET

AQUINO, MARILÍN ESTEFANÍA

Beca interna doctoral

ESPECIALIDAD:

Ciencia y tecnología de Alimentos - Alimentos funcionales

Disciplina Científica:

Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingeniería de alimentos y Biotecnología

Tema:

APLICACIONES TECNO Y BIOFUNCIONALES DE MANOPROTEÍNAS EXTRAÍDAS A PARTIR DE UN SUBPRODUCTO DE LA INDUSTRIA CERVECERA

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Depende de
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL (UNL)
    • FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
Dirección:
SANTIAGO DEL ESTERO 2829, 3000 - Santa Fe - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

A lo largo de mi desarrollo profesional he adquirido capacitación sobre de instalaciones, laboratorios o espacios con maquinarias e instrumentos de los establecimientos industriales y/o comerciales en donde se involucra la fabricación, transformación y envasado de los productos alimenticios. Al mismo tiempo, he adquirido experiencia en el desarrollo de técnicas in vitro para la evaluación de propiedades bioactivas de péptidos y de distintos procesos cromatográficos que tienen como uno de sus campos de aplicación el desarrollo de alimentos funcionales. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

ALIMENTOS Ciencias naturales y exactas - Otras ciencias naturales y exactas - Otras ciencias naturales y exactas

Capacidades Tecnológicas

  • 2. Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes
    • 2. Producción industrial
      • 2.1. Limpieza (chorro de arena, cepillado)
      • 2.3. Secado
      • 2.9. Máquinas herramientas
      • 2.12. Mezclado (polvo, etc), separación (clasificación, filtrado)
      • 2.14. Extrusión
  • 7. Agricultura y recursos marinos
    • 1. Agricultura
      • 1.6. Pesticidas
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.1. Tecnologías para bebidas
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
      • 1.3. Empaquetado / manipulación de alimentos
      • 1.4. Procesado de alimentos
      • 1.5. Tecnología de alimentos
    • 2. Calidad y seguridad alimentaria
      • 2.1. Métodos de análisis y detección
      • 2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
      • 2.3. Métodos de producción seguros
      • 2.4. Trazabilidad de los alimentos
  • 9. Mediciones y normas
    • 1. Herramientas de medida
      • 1.2. Métodos e instalaciones de ensayo / análisis
    • 6. Normas
      • 6.1. Normas de calidad
      • 6.2. Normas técnicas
  • 10. Protección del hombre y del medio ambiente
    • 3. Gestión de residuos
      • 3.1. Biotratamientos / compostaje / bioconversión
      • 3.9. Conversión de residuos en energía / recursos
    • 4. Gestión de aguas
      • 4.5. Tratamiento de aguas industriales
      • 4.9. Tratamiento / eliminación de lodos
      • 4.11. Reciclaje de aguas residuales
  • 4. Energía
    • 10. Biogás y digestión anaeróbica (AD)

Palabras Clave

BIOACTIVIDADPEPTIDESBIOACTIVITYCIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOSFOODS SCIENCE AND TECHNOLOGYALIMENTOS FUNCIONALESPÉPTIDOSFUNCTIONAL FOODS

Formación Académica

2018 - 2020

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL


Dirigida por
CIAN, RAUL ESTEBAN
Carrera Investigador
Codirigida por
DRAGO, SILVINA ROSA
Carrera Investigador

Producción CyT

Cargando datos . . .

Oferta Tecnológica

Cargando datos . . .