PALOMAR, LUCAS SEBASTIAN

Internal doctoral strategic topics

SPECIALITY:

MEJORAMIENTO NUTRICIONAL

Scientific discipline:

Agrarian Sciences

Topic:

Nutritional and functional improvement of vinal fruit and seed flours (Prosopis ruscifolia) of the Formosa province by fermentation with lactic acid bacterias

Workplace

LABORATORIO DE INVESTIGACION EN MICROBIOLOGIA Y ALIMENTOS Depends on

UNIVERSIDAD NACIONAL DE FORMOSA (UNAF)

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

	Address:
	AV. GUTNISSKY 3200, 3600 - Formosa - Argentina

Contact:

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S&T Expertise*

Soy Lic. en Ciencias Biológicas or. Genética, egresado de la UNNE, realicé mi tesis de graduación en el IQUIBA-NEA (UNNE-CONICET) bajo el título: Estudio "in vitro" de la expresión de metaloproteinasas de la matriz en células de carcinoma renal y su relación con la hipoxia tumoral, durante la cual adquirí sólida formación en técnicas de cultivos celulares, análisis de proteínas y biología molecular, me fueron otorgadas dos becas de investigación por la UNNE durante las cuales llevé a cabo tareas de investigación y participé en numerosas jornadas científicas de alcance nacional e internacional divulgando conocimientos de mi especialidad, durante este periodo también llevé a cabo una estancia de capacitación académica en EEUU. Actualmente soy becario doctoral del CONICET en el laboratorio de investigación en microbiología y alimentos de la UNaF desarrollando mi tesis en mejoramiento nutricional y funcional de harinas de Neltuma ruscifolia mediante fermentación con BALs nativas. También me desempeño como docente universitario de Química Biológica y Microbiología de alimentos. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Microbiología de alimentos Natural and exact sciences - Biological sciences - Cell biology, microbiology

Technological Capacities

6. Biological sciences

2. Biology/Biotechnology

2.2. Cellular and Molecular Biology
2.4. In vitro Testing, Trials
2.5. Microbiology

Key Words

FermentacionBALsFermentationLegumbresLegumes

Education

2013 - 2019

Licenciado en Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE

Directed by

ZARATE, GABRIELA DEL VALLE

Scientific Research Career at CONICET

ZARATE, Gabriela Del Valle Scientific Research Career at CONICET

Science and Technology Production

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