Comunidad CONICET
Interna doctoral temas estratégicos
Especialidad
MEJORAMIENTO NUTRICIONAL
Disciplina Científica
Ciencias Agrarias
Tema
MEJORAMIENTO NUTRICIONAL Y FUNCIONAL DE HARINAS DE FRUTOS Y SEMILLAS DE VINAL (Prosopis ruscifolia) DE LA PROVINCIA DE FORMOSA MEDIANTE FERMENTACIÓN CON BACTERIAS LÁCTICAS
Lugar de Trabajo
LABORATORIO DE INVESTIGACION EN MICROBIOLOGIA Y ALIMENTOS
Depende de
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE FORMOSA
- FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
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| Dirección: |
| AV. GUTNISSKY 3200, 3600 - Formosa - Argentina |
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Soy Lic. en Ciencias Biológicas or. Genética, egresado de la UNNE, realicé mi tesis de graduación en el IQUIBA-NEA (UNNE-CONICET) bajo el título: Estudio "in vitro" de la expresión de metaloproteinasas de la matriz en células de carcinoma renal y su relación con la hipoxia tumoral, durante la cual adquirí sólida formación en técnicas de cultivos celulares, análisis de proteínas y biología molecular, me fueron otorgadas dos becas de investigación por la UNNE durante las cuales llevé a cabo tarea...
Soy Lic. en Ciencias Biológicas or. Genética, egresado de la UNNE, realicé mi tesis de graduación en el IQUIBA-NEA (UNNE-CONICET) bajo el título: Estudio "in vitro" de la expresión de metaloproteinasas de la matriz en células de carcinoma renal y su relación con la hipoxia tumoral, durante la cual adquirí sólida formación en técnicas de cultivos celulares, análisis de proteínas y biología molecular, me fueron otorgadas dos becas de investigación por la UNNE durante las cuales llevé a cabo tareas de investigación y participé en numerosas jornadas científicas de alcance nacional e internacional divulgando conocimientos de mi especialidad, durante este periodo también llevé a cabo una estancia de capacitación académica en EEUU. Actualmente soy becario doctoral del CONICET en el laboratorio de investigación en microbiología y alimentos de la UNaF desarrollando mi tesis en mejoramiento nutricional y funcional de harinas de Neltuma ruscifolia mediante fermentación con BALs nativas. También me desempeño como docente universitario de Química Biológica y Microbiología de alimentos.
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Líneas de Investigación
Microbiología de alimentos
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias biológicas
- Biología celular, microbiología
Microbiología de alimentos
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias biológicas
- Biología celular, microbiología
Capacidades Tecnológicas
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.2 - Biología celular y molecular
- 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
- 6.2.5 - Microbiología
Palabras Clave
FermentacionBALsFermentationLegumbresLegumes
Formación Académica
2013 - 2019
Licenciado en Ciencias Biológicas
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE
Dirigido por:
ZARATE, GABRIELA DEL VALLE
Carrera Investigador
ZARATE, Gabriela Del Valle
Carrera Investigador
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