1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. IGNACIO CABEZUDO
Comunidad CONICET
CABEZUDO, IGNACIO

Investigador asistente

Especialidad
Extracción de desechos agroindustriales y síntesis dirigida por el efecto biológico
Disciplina Científica
Ciencias Quimicas - Ciencias Quimicas
Tema
Extracción por efecto biológico de residuos agroindustriales y síntesis de inhibidores enzimáticos
Lugar de Trabajo
DEPARTAMENTO DE QUIMICA ORGANICA
Depende de
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO
    • FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS
Ver más información Ver menos información
Dirección:
SUIPACHA 531, 2000 - Rosario - Santa Fe - Argentina
Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Mi labor se centra en la Química Bio-Orgánica Analítica, integrando síntesis y análisis cromatográfico de moléculas con la evaluación de su función biológica. Capacidades: -Análisis Dirigido por Efecto (EDA): Amplia experiencia en HPTLC acoplada a bioautografía, revelado biológico y espectrometría de masas (HPTLC MS) para identificar compuestos bioactivos en mezclas complejas. -Productos Naturales: Manejo de técnicas de extracción, purificación y elucidación estructural (LCMS, RMN). -Síntesis O... Mi labor se centra en la Química Bio-Orgánica Analítica, integrando síntesis y análisis cromatográfico de moléculas con la evaluación de su función biológica. Capacidades: -Análisis Dirigido por Efecto (EDA): Amplia experiencia en HPTLC acoplada a bioautografía, revelado biológico y espectrometría de masas (HPTLC MS) para identificar compuestos bioactivos en mezclas complejas. -Productos Naturales: Manejo de técnicas de extracción, purificación y elucidación estructural (LCMS, RMN). -Síntesis Orgánica: Diseño y ejecución de rutas sintéticas. Aplicaciones en agro y alimentos: -Desarrollo de ensayos para detectar antioxidantes e inhibidores de enzimas de pardeamiento (tirosinasa/PPO/lacasa). -Procesos Industriales. Experiencia en bioinsumos y coadyuvantes: desde I+D (formulación y desarrollo) hasta gestión de producción. Habilidades interpersonales y Docencia -Trabajo en equipo internacional (Inglaterra y Canadá), con alta adaptabilidad. -Docencia multidisciplinaria en Química Orgánica/Inorgánica, Farmacognosia, Física y Nutrición, con sólida comunicación y versatilidad.
Ver más Ver menos
Líneas de Investigación

Preparación de extractos a partir de desechos vegetales y evaluación de sus propiedades biológicas

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias Quimicas
  • Química analítica

Preparación de bilbiotecas de compuestos y análisis mediante ensayos bioautográficos sobre TLC

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias Quimicas
  • Química orgánica
Capacidades Tecnológicas

5 - Ciencias físicas y exactas

5.1 - Química

  • 5.1.1 - Química analítica
  • 5.1.4 - Química orgánica

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
  • 8.1.4 - Procesado de alimentos
Palabras Clave
BIOREFINERYPOLYPHENOLMOLECULE LIBRARIESBIOAUTOGRAPHY ON TLCPOLIFENOLESBIOAUTOGRAFÍA SOBRE TLCBIOREFINERÍABIBLIOTECAS DE MOLÉCULAS
Formación Académica

2014 - 2018

Doctor en Ciencias Químicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

2004 - 2011

Licenciado en Química

FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

Formación de RRHH
Dirigido por:
FURLAN, RICARDO LUIS EUGENIO
Carrera Investigador
FURLAN, Ricardo Luis Eugenio Carrera Investigador
Cargando sección Producción CyT...
Cargando sección Oferta Tecnológica...
Contacto
Enviar Mensaje