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CONICET Community

CABEZUDO, IGNACIO

Assistant researcher

SPECIALITY:

Extracción de desechos agroindustriales y síntesis dirigida por el efecto biológico

Scientific discipline:

Chemical Sciences - Chemical Sciences

Topic:

Biological extraction of agro-industrial waste and synthesis of enzyme inhibitors

Workplace

DEPARTAMENTO DE QUIMICA ORGANICA Depends on
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO (UNR)
    • FACULTAD DE CS.BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS
Address:
SUIPACHA 531, 2000 - Rosario - Santa Fe - Argentina

Contact:

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S&T Expertise*

Mi labor se centra en la Química Bio-Orgánica Analítica, integrando síntesis y análisis cromatográfico de moléculas con la evaluación de su función biológica. Capacidades: -Análisis Dirigido por Efecto (EDA): Amplia experiencia en HPTLC acoplada a bioautografía, revelado biológico y espectrometría de masas (HPTLC MS) para identificar compuestos bioactivos en mezclas complejas. -Productos Naturales: Manejo de técnicas de extracción, purificación y elucidación estructural (LCMS, RMN). -Síntesis Orgánica: Diseño y ejecución de rutas sintéticas. Aplicaciones en agro y alimentos: -Desarrollo de ensayos para detectar antioxidantes e inhibidores de enzimas de pardeamiento (tirosinasa/PPO/lacasa). -Procesos Industriales. Experiencia en bioinsumos y coadyuvantes: desde I+D (formulación y desarrollo) hasta gestión de producción. Habilidades interpersonales y Docencia -Trabajo en equipo internacional (Inglaterra y Canadá), con alta adaptabilidad. -Docencia multidisciplinaria en Química Orgánica/Inorgánica, Farmacognosia, Física y Nutrición, con sólida comunicación y versatilidad. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Preparación de extractos a partir de desechos vegetales y evaluación de sus propiedades biológicas Natural and exact sciences - Chemical Sciences - Analytical chemistry
Preparación de bilbiotecas de compuestos y análisis mediante ensayos bioautográficos sobre TLC Natural and exact sciences - Chemical Sciences - Organic chemistry

Technological Capacities

  • 5. Physical and exact sciences
    • 1. Chemistry
      • 1.1. Analytical Chemistry
      • 1.4. Organic Chemistry
  • 8. Agrofood industry
    • 1. Technologies for the food industry
      • 1.2. Food Additives/Ingredients/Functional Food
      • 1.4. Food Processing

Key Words

BIOREFINERYPOLYPHENOLMOLECULE LIBRARIESBIOAUTOGRAPHY ON TLCPOLIFENOLESBIOAUTOGRAFÍA SOBRE TLCBIOREFINERÍABIBLIOTECAS DE MOLÉCULAS

Education

2014 - 2018

Doctor en Ciencias Químicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

2004 - 2011

Licenciado en Química

FACULTAD DE CS.BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO


Directed by
FURLAN, RICARDO LUIS EUGENIO
Scientific Research Career at CONICET

Science and Technology Production

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