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GODOY, MÓNICA DANIELA
Interna doctoral temas estratégicos
SPECIALITY:
Tecnología de productos cárnicosScientific discipline:
Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingeniería de alimentos y BiotecnologíaTopic:
Conservation of lama meat packaged in modified atmospheres with the addition of protective agentsWorkplace
DEPARTAMENTO DE QUIMICA ANALITICA Depende de
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE JUJUY (UNJU)
- FACULTAD DE INGENIERIA
| Address: | |
| ITALO PALANCA 10, 4600 - San Salvador de Jujuy - Jujuy - Argentina |
Contact:
S&T Expertise*
Participación en Congresos y Proyectos de Investigación en tecnologia de los alimentos.Análisis Fisicoquimicos, microbiologícos y determinación de composición en carne de llama.Desarrollo de productos cárnicos. *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
Carnes
Ingenierías y tecnologías - Otras ingenierías y tecnologías - Alimentos y bebidas
Technological Capacities
- 8. Agrofood industry
- 1. Technologies for the food industry
- 1.4. Food Processing
- 1.5. Food Technology
- 2. Food quality and safety
- 2.1. Detection and Analysis methods
- 2.2. Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
- 2.3. Safe production methods
- 2.4. Traceability of food
Key Words
InvestigaciónAlimentosInvestigationProducciónCarneFoodsMeatProduction
Education
2010 - 2019
Licenciado en Tecnología de los Alimentos
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JUJUY
GRIGIONI, Gabriela Maria
Scientific Research Career at CONICET
Science and Technology Production
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