1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. MARÍA DOLORES PENDÓN
Comunidad CONICET
PENDÓN, MARÍA DOLORES

Postdoctoral (interna)

Especialidad
Probioticos, metabolitos de fermentacion
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Aprovechamiento de lactosuero para la obtención de levadura probiótica deshidratada generando valor agregado y disminuyendo impacto ambiental
Lugar de Trabajo
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (CIDCA, CONICET-CIC-UNLP)
Depende de
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Dirección:
47 Y 116 S/N, B1900AJJ - La Plata - Buenos Aires - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Microbiologia y bioquímica de alimentos. Alimentos funcionales. Fermentaciones. Probióticos
Líneas de Investigación

Bacterias ácido lácticas y Levaduras

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Biología celular, microbiología

Probioticos y sus metabolitos

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.5 - Microbiología

6.6 - Biotecnología industrial

  • 6.6.12 - Fermentación

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos
Palabras Clave
ProbioticosSuero de queseríaProductos de fermentaciónProbioticsWheyFermentation products
Formación Académica

2018 - 2024

Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas , área Ciencias Biologicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

2011 - 2018

Licenciado en Bioquímica

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

Formación de RRHH
Dirigida por:
GARROTE, GRACIELA LILIANA
Carrera Investigador
GARROTE, Graciela Liliana Carrera Investigador
Codirigida por:
RUMBO, MARTIN
Carrera Investigador
RUMBO, Martin Carrera Investigador
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