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Comunidad CONICET

GALANTE, NADIA SOLEDAD

POSTDOCTORAL TEMAS ESTRATEGICOS

ESPECIALIDAD:

Procesos biotecnológicos

Disciplina Científica:

Ingeniería de Procesos - Ingeniería de alimentos y Biotecnología

Tema:

Aprovechamiento de subproductos de la industria cervecera chaqueña como sustrato para la producción de cultivos iniciadores autóctonos . Utilization of brewery by-products from Chaco (Argentina) as substrate for the production of autochthonous starter cultures

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN PROCESOS TECNOLOGICOS AVANZADOS (INIPTA, CONICET-UNCAUS) Depende de
Dirección:
CMTE. FERNÁNDEZ 755, 3700 - Presidencia Roque Sáenz Peña - Chaco - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Como Doctora en Alimentos, trabajo en el área de Tecnología de Alimentos aportando mis saberes en Biotecnología y Bioestadística. Mi tema de investigación consiste en la optimización de medios de cultivo para maximizar la producción de biomasa de cultivos iniciadores autóctonos. Me desempeño como Becaria de CONICET en el laboratorio de Microbiología de Alimentos y desde octubre del 2023 soy Profesora Adjunta de la cátedra de Fisicoquímica. He colaborado en la difusión del quehacer científico a través de la publicación de trabajos científicos y capítulos de libros a nivel internacional. Asimismo, he participado en jornadas, congresos y programas de extensión y divulgación pública de la ciencia. Como parte de mi formación he realizado diversos cursos de posgrado, capacitaciones, pasantías y también he contribuido en la formación de recursos humanos, tales como tesinistas, adscriptos en docencia y becarios de grado en el marco de los proyectos de investigación que integro. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Fisicoquímica, Cinética química, Diperóxidos CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Ciencias Químicas - Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica
Microbiología de Alimentos, Biotecnología, Bioprocesos INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Otras Ingenierías y Tecnologías - Alimentos y Bebidas

Capacidades Tecnológicas

  • 6. Ciencias biológicas
    • 1. Medicina, Salud humana
      • 1.13. Productos farmacéuticos / medicamentos
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.5. Microbiología
    • 6. Biotecnología industrial
      • 6.9. Bioprocesos
      • 6.12. Fermentación
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.4. Procesado de alimentos
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
      • 1.5. Tecnología de alimentos

Palabras Clave

OPTIMIZACIÓNCULTIVOS INICIADORESMICROBIOLOGÍAOPTIMIZATIONSTARTER CULTURESMICROBIOLOGYFISICOQUÍMICAPHYSICAL CHEMISTRY

Formación Académica

2019 - 2024

Doctor en Alimentos

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CHACO AUSTRAL

2008 - 2017

Farmacéutico

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CHACO AUSTRAL


Dirigido por
CASTRO, MARCELA PAOLA
Carrera Investigador

Producción CyT

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