1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. ANA PAULA DOMINGUEZ RUBIO
Comunidad CONICET
DOMINGUEZ RUBIO, ANA PAULA

Investigadora asistente

Especialidad
Bioencapsulación
Disciplina Científica
Ingeniería de Procesos - Ingeniería de Procesos
Tema
Microencapsulación de bacterias probióticas en matriz de quitosano argentino: nueva estrategia antifágica y de mucoadhesión para el desarrollo de "usinas" generadoras de vesículas extracelulares
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE QUIMICA BIOLOGICA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES (IQUIBICEN, CONICET-UBA)
Depende de
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Dirección:
INTENDENTE GUIRALDES 2160, C1428EGA - Capital Federal - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Desde el postdoctorado que comencé a trabajar con bacterias probióticas, más específicamente con las vesículas extracelulares de las mismas (EVs por sus siglas en inglés). Para caracterizar su estructura utilicé técnicas como Dynamic Light Scattering, Potencial zeta, Microscopía de Fuerza Atómica, Microscopía Electrónica, y Microscopía Confocal. Para su caracterización bioquímica estudiamos los ácidos nucleicos y proteínas (LC/MS/MS). A su vez, para estudiar su interacción de las bacterias pr... Desde el postdoctorado que comencé a trabajar con bacterias probióticas, más específicamente con las vesículas extracelulares de las mismas (EVs por sus siglas en inglés). Para caracterizar su estructura utilicé técnicas como Dynamic Light Scattering, Potencial zeta, Microscopía de Fuerza Atómica, Microscopía Electrónica, y Microscopía Confocal. Para su caracterización bioquímica estudiamos los ácidos nucleicos y proteínas (LC/MS/MS). A su vez, para estudiar su interacción de las bacterias probióticas con el hospedador utilizo un modelo de barrera intestinal con la línea celular Caco-2. En particular, realicé ensayos de transporte en sistema transwell, viabilidad y adhesión. En el doctorado trabajé con un modelo murino de parto prematuro inducido por inflamación. Se trabajar con animales, realizar cultivo primario y técnicas de biología molecular. Estudié las secuelas en la descendencia debido a la inflamación prenatal y, por lo tanto, realicé ensayos comportamentales.
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Líneas de Investigación

Vesículas extrecelulares de bacterias probióticas

Ingenierías y tecnologías

  • Nanotecnología
  • Otras nanotecnología

Cultivo celular eucariota

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Biología celular, microbiología

Bacterias probióticas

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Biología celular, microbiología
Capacidades Tecnológicas

5 - Ciencias físicas y exactas

5.4 - Tecnologías de separación

  • 5.4.1 - Procesos de filtración y con membranas

5.5 - Micro y nanotecnología

6 - Ciencias biológicas

6.1 - Medicina, Salud humana

  • 6.1.14 - Fisiología

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
  • 6.2.2 - Biología celular y molecular
  • 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
  • 6.2.5 - Microbiología

6.4 - Micro- y nanotecnología relacionada con las ciencias biológicas

6.6 - Biotecnología industrial

  • 6.6.5 - Nanomateriales biológicos
  • 6.6.12 - Fermentación

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos

8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

Palabras Clave
Comunicación interreinoLactocaseibacillus caseiBacillus subtilisInterkingdom communicationProbióticosPostbióticosVesículas extracelularesProbioticsPostbioticsExtracellular vesiclesBionanoencapsulaciónBioanoencapsulation
Formación Académica

2011 - 2016

Doctora en Ciencias Biologicas

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

2005 - 2011

Licenciada en Ciencias Biológicas

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

Formación de RRHH
Codirectora de:
Formación de RRHH
Dirigida por:
PEREZ, OSCAR EDGARDO
Carrera Investigador
PEREZ, Oscar Edgardo Carrera Investigador
Codirigida por:
PIURI, MARIANA
Carrera Investigador
PIURI, Mariana Carrera Investigador
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