1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. ELIANA CASTAÑARES
Comunidad CONICET
CASTAÑARES, ELIANA

Investigadora asistente

Especialidad
Microbiología de Alimentos-Micotoxinas-Calidad
Disciplina Científica
Ingeniería de Procesos - Ciencias Agrarias
Tema
Interacción de los géneros Alternaria y Fusarium en cereales de interés agroalimentario
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE BIOLOGIA FUNCIONAL Y BIOTECNOLOGIA - SEDE-BIOLAB-AZUL (G.V. AL INBIOTEC-BIOLAB (AZUL), CONICET)
Depende de
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Dirección:
REPUBLICA DE ITALIA 780, 7300 - Azul - Buenos Aires - Argentina
Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Caracterización morfológica y molecular de aislamientos del género Fusarium y Alternaria; Empleo de marcadores moleculares para evaluar la variabilidad genética de hongos; Evaluación toxicogénica y toxicológica de aislamientos del género Fusarium y Alternaria; Evaluación del efecto de estos géneros fúngicos sobre parámetros de calidad de granos de cebada; Estudio del efecto de la contaminación con estos géneros fúngicos durante el procesamiento de granos de cebada
Líneas de Investigación

Micología, Sanidad vegetal, alimentos

Ciencias agrícolas

  • Otras ciencias agrícolas
  • Otras ciencias agrícolas
Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.2 - Biología celular y molecular
  • 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
  • 6.2.5 - Microbiología
  • 6.2.7 - Toxicología

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.4 - Procesado de alimentos

8.2 - Calidad y seguridad alimentaria

  • 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
  • 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
  • 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos
Palabras Clave
QualityMycotoxinsAlternaria FusariumBarleyCalidadMicotoxinasCebada
Formación Académica

2011 - 2016

Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas Área Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

2006 - 2010

Licenciado en Tecnología de los Alimentos

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES

Formación de RRHH
Dirigida por:
STENGLEIN, SEBASTIAN ALBERTO
Carrera Investigador
STENGLEIN, Sebastian Alberto Carrera Investigador
Codirigida por:
PATRIARCA, ANDREA ROSANA
Carrera Investigador
PATRIARCA, Andrea Rosana Carrera Investigador
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