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CONICET Community

CASTAÑARES, ELIANA

Assistant researcher

SPECIALITY:

Microbiología de Alimentos-Micotoxinas-Calidad

Scientific discipline:

Process Engineering - Agrarian Sciences

Topic:

Alternaria and Fusarium interaction in cereals of agri-food interest

Workplace

INSTITUTO DE BIOLOGIA FUNCIONAL Y BIOTECNOLOGIA - SEDE-BIOLAB-AZUL (G.V. AL INBIOTEC-BIOLAB (AZUL), CONICET) Depends on
Address:
REPUBLICA DE ITALIA 780, 7300 - Azul - Buenos Aires - Argentina

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S&T Expertise*

Caracterización morfológica y molecular de aislamientos del género Fusarium y Alternaria; Empleo de marcadores moleculares para evaluar la variabilidad genética de hongos; Evaluación toxicogénica y toxicológica de aislamientos del género Fusarium y Alternaria; Evaluación del efecto de estos géneros fúngicos sobre parámetros de calidad de granos de cebada; Estudio del efecto de la contaminación con estos géneros fúngicos durante el procesamiento de granos de cebada *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Micología, Sanidad vegetal, alimentos Agricultural sciences - Other agricultural sciences - Other agricultural sciences

Technological Capacities

  • 6. Biological sciences
    • 2. Biology/Biotechnology
      • 2.2. Cellular and Molecular Biology
      • 2.4. In vitro Testing, Trials
      • 2.5. Microbiology
      • 2.7. Toxicology
  • 8. Agrofood industry
    • 1. Technologies for the food industry
      • 1.4. Food Processing
    • 2. Food quality and safety
      • 2.1. Detection and Analysis methods
      • 2.2. Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
      • 2.4. Traceability of food

Key Words

MicotoxinasAlternaria FusariumBarleyMycotoxinsCebadaQualityCalidad

Education

2011 - 2016

Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas Área Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

2006 - 2010

Licenciado en Tecnología de los Alimentos

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES


Directed by
STENGLEIN, SEBASTIAN ALBERTO
Scientific Research Career at CONICET
Co-directed by
PATRIARCA, ANDREA ROSANA
Scientific Research Career at CONICET

Science and Technology Production

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