Comunidad CONICET
Investigador asistente
Especialidad
Química de materiales aplicada a la producción de matrices para la encapsulación de nutraceúticos
Disciplina Científica
Biología
- Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Nuevas estrategias para el desarrollo de productos aplicables a la salud mediante la encapsulación de nutraceúticos en materiales obtenidos de materias primas de bajo costo y/o subproductos de la industria
Lugar de Trabajo
FACULTAD DE INGENIERIA
Depende de
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO
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| Dirección: |
| RUTA NACIONAL 36 KM 601, 5800 - Río Cuarto - Córdoba - Argentina |
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Doctor en Ciencias Químicas especializado en síntesis y estabilización de nanoestructuras metálicas (Au, Ag) por rutas no convencionales para catálisis heterogénea. En etapa posdoctoral, desarrollo materiales híbridos y multifuncionales con estructura jerárquica, obtenidos mediante métodos sustentables y modificados por procesamiento láser, para detección y remediación de contaminantes en agua. Actualmente, el trabajo como Inv. se focaliza en el diseño de sistemas de encapsulación (gelatina, li...
Doctor en Ciencias Químicas especializado en síntesis y estabilización de nanoestructuras metálicas (Au, Ag) por rutas no convencionales para catálisis heterogénea. En etapa posdoctoral, desarrollo materiales híbridos y multifuncionales con estructura jerárquica, obtenidos mediante métodos sustentables y modificados por procesamiento láser, para detección y remediación de contaminantes en agua. Actualmente, el trabajo como Inv. se focaliza en el diseño de sistemas de encapsulación (gelatina, liposomas, tocosomas) a partir de materias primas de bajo costo y subproductos industriales, optimizando solubilidad, dispersabilidad, liberación controlada y bioaccesibilidad de nutracéuticos, con aplicación en la industria alimentaria y beneficios en salud pública. Experiencia en técnicas avanzadas de caracterización (FTIR, SEM, TEM, AFM, DSC, TG, DMA, fluorescencia).
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Líneas de Investigación
NANOPARTÍCULAS
Ingenierías y tecnologías
- Nanotecnología
- Otras nanotecnología
NANOPARTÍCULAS
Ingenierías y tecnologías
- Nanotecnología
- Otras nanotecnología
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- Otras nanotecnología
Capacidades Tecnológicas
5 - Ciencias físicas y exactas
5.1 - Química
- 5.1.4 - Química orgánica
5.5 - Micro y nanotecnología
Palabras Clave
Nanomateriales híbridosCatálisis heterogéneaHybrid nanomaterialsHeterogeneous catalysisLaser technologyTecnología láserRemediación ambientalAgroindustriaEnvironmental remediationAgroindustry
Formación Académica
2018 - 2021
Profesor en Química
MINISTERIO DE EDUCACION, GOBIERNO DE LA PROVINCIA DE CORDOBA
2016 - 2021
Generación y estabilización de nanoparticulas de plata y oro por métodos no convencionales para la aplicación en catálisis
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO
2011 - 2016
Licenciado en Quimica
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO
Dirigido por:
ACEVEDO, DIEGO FERNANDO
Carrera Investigador
ACEVEDO, Diego Fernando
Carrera Investigador
Codirigido por:
YSLAS, EDITH INES
Carrera Investigador
YSLAS, Edith Ines
Carrera Investigador
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