1. CONICET
  2. CONICET Community
  3. GUSTAVO ANTONIO MONTI
CONICET Community

MONTI, GUSTAVO ANTONIO

Assistant researcher

SPECIALITY:

Química de materiales aplicada a la producción de matrices para la encapsulación de nutraceúticos

Scientific discipline:

Biology - Food engineering and Biotechnology

Topic:

New strategies for the development of health products by nutraceutics encapsulation in materials obtained from low-cost raw materials and/or byproducts of industry

Workplace

FACULTAD DE INGENIERIA Depends on
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO (UNRC)
Address:
RUTA NACIONAL 36 KM.601 0, 5800 - Río Cuarto - Córdoba - Argentina

Contact:

Send Message

S&T Expertise*

Doctor en Ciencias Químicas especializado en síntesis y estabilización de nanoestructuras metálicas (Au, Ag) por rutas no convencionales para catálisis heterogénea. En etapa posdoctoral, desarrollo materiales híbridos y multifuncionales con estructura jerárquica, obtenidos mediante métodos sustentables y modificados por procesamiento láser, para detección y remediación de contaminantes en agua. Actualmente, el trabajo como Inv. se focaliza en el diseño de sistemas de encapsulación (gelatina, liposomas, tocosomas) a partir de materias primas de bajo costo y subproductos industriales, optimizando solubilidad, dispersabilidad, liberación controlada y bioaccesibilidad de nutracéuticos, con aplicación en la industria alimentaria y beneficios en salud pública. Experiencia en técnicas avanzadas de caracterización (FTIR, SEM, TEM, AFM, DSC, TG, DMA, fluorescencia). *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

NANOPARTÍCULAS Engineering and technologies - Nanotechnology - Other nanotechnology
NANOPARTÍCULAS Engineering and technologies - Nanotechnology - Other nanotechnology

Technological Capacities

  • 5. Physical and exact sciences
    • 1. Chemistry
      • 1.4. Organic Chemistry
    • 5. Micro- and Nanotechnology

Key Words

Nanomateriales híbridosCatálisis heterogéneaHybrid nanomaterialsHeterogeneous catalysisLaser technologyTecnología láserRemediación ambientalAgroindustriaEnvironmental remediationAgroindustry

Education

2016 - 2021

Generación y estabilización de nanoparticulas de plata y oro por métodos no convencionales para la aplicación en catálisis

FACULTAD DE CS.EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO

2018 - 2021

Profesor en Química

MINISTERIO DE EDUCACION, GOBIERNO DE LA PROVINCIA DE CORDOBA

2011 - 2016

Licenciado en Quimica

FACULTAD DE CS.EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO


Directed by
ACEVEDO, DIEGO FERNANDO
Scientific Research Career at CONICET
Co-directed by
PINO, GUSTAVO ARIEL
Scientific Research Career at CONICET

Science and Technology Production

Loading data . . .

Services

Loading data . . .