1. CONICET
  2. Personas
  3. BELÉN ANDREA ACEVEDO
Comunidad CONICET

ACEVEDO, BELÉN ANDREA

INVESTIGADOR ADJUNTO

ESPECIALIDAD:

Legumbres del Nordeste

Disciplina Científica:

Ingeniería de Procesos

Tema:

Estudio de almidones nativos y tratados hidrotérmicamente de legumbres del Nordeste Argentino . Study of native and hydrothermally treated starches of legumes of Northeast Argentina

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE QUIMICA BASICA Y APLICADA DEL NORDESTE ARGENTINO (IQUIBA-NEA, CONICET-UNNE) Depende de
Dirección:
AV. LIBERTAD 5460, 3400 - Corrientes - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Bioquímica (Univ. Nac. del Nordeste) y Doctora en Ciencias Químicas de la UNNE. Me inicié en la actividad científica con una beca de pregrado en el año 2002. Posteriormente accedí a otras becas de investigación que me permitieron la realización del doctorado, adquiriendo una formación en el área de Tecnología de alimentos, específicamente en el estudio de propiedaes estrucuturales (Rayos x, IR, funcionales y térmicas (termogravimétricas y calorimetría diferencia de barrido) de biomoléculas. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Almidón INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Otras Ingenierías y Tecnologías - Alimentos y Bebidas

Capacidades Tecnológicas

  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.5. Tecnología de alimentos
      • 1.1. Tecnologías para bebidas
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
      • 1.4. Procesado de alimentos

Palabras Clave

PROTEINASLEGUMBRESPROPIEDADESPROTEINSLEGUMESPROPERTIES

Formación Académica

2007 - 2010

Doctora de la UNNE- Especialidad Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE

2003 - 2005

Profesor en Ciencias Químicas y del Ambiente

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS NATURALES Y AGRIMENSURA, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE

1996 - 2003

Bioquímico

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS NATURALES Y AGRIMENSURA, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE


Formación de Recursos Humanos en CyT

Director de
Codirector de

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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