Comunidad CONICET
Investigador asistente
Especialidad
Química, Catálisis, Microbiologia, Hidrólisis, Procesos
Disciplina Científica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
- Ingeniería de Procesos
Tema
Bioproductos y bioingredientes de alto valor comercial a partir de descartes agroindustriales regionales de bajo costo para la industria química y alimenticia
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CATALISIS Y PETROQUIMICA "ING. JOSE MIGUEL PARERA"
(INCAPE, CONICET-UNL)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL
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| Dirección: |
| COLECTORA RUTA NACIONAL N º 168 -PARAJE EL POZO- KM 0, 3000 - Santa Fe - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Mi principal expertise se encuentra en el desarrollo de procesos para aprovechamiento y valorización de materias primas abundantes y de bajo costo (descartes industriales, agrícolas y derivados de actividad comercial) para su utilización, transformación y valorización aplicando herramientas químicas y biológicas para la producción de compuestos con alto valor agregado de interés industrial (hidrógeno, bioetanol, carotenos, inulina, flavonoides, fibras dietarias, ácidos grasos omega-3, harinas, ...
Mi principal expertise se encuentra en el desarrollo de procesos para aprovechamiento y valorización de materias primas abundantes y de bajo costo (descartes industriales, agrícolas y derivados de actividad comercial) para su utilización, transformación y valorización aplicando herramientas químicas y biológicas para la producción de compuestos con alto valor agregado de interés industrial (hidrógeno, bioetanol, carotenos, inulina, flavonoides, fibras dietarias, ácidos grasos omega-3, harinas, féculas, almidones, edulcorantes de bajo contenido calórico, entre otros). Las principales herramientas químicas utilizadas son la catálisis heterogénea, hidrolisis, hidrogenación, destilado molecular, cromatografía gaseosa y cromatografia liquida de alta performance, mientras que en las herramientas biológicas destacan la utilizacion de cepas de microalgas (Nitzschia laevis, Phaeodactylum tricornutum, Aurantiochytrium sp.), bacterias (Escherichia coli genéticamente modificada) y enzimas recombinantes (metano monooxigenasa, lipasa B, lipooxigenasa, aleno óxido sintasa), entre otras.
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Líneas de Investigación
Producción de hidrógeno mediante microorganismos fermentativos a partir de glicerol
Ingenierías y tecnologías
- Biotecnología industrial
- Bioprocesamiento tecnológico, biocatálisis, fermentación
Producción de hidrógeno y/o gas de síntesis a partir de compuestos provenientes de biomasa mediante procesos catalíticos heterogéneos
Ingenierías y tecnologías
- Ingeniería química
- Ingeniería de procesos químicos
Aprovechamiento de descartes de batata para la producción de edulcorantes de bajo contenido calórico y fibras dietarias para alimentos funcionales
Ingenierías y tecnologías
- Biotecnología industrial
- Bioproductos, biomateriales, bioplásticos, biocombustibles, bioderivados, etc.
Obtención de enzimas recombinantes para producción de bioplastificantes a partir de aceites vegetales
Ingenierías y tecnologías
- Biotecnología industrial
- Bioproductos, biomateriales, bioplásticos, biocombustibles, bioderivados, etc.
Proceso a escala piloto para la obtención de aceite rico en Omega-3 a partir de microalgas para uso como aditivo de alimentos funcionales
Ingenierías y tecnologías
- Biotecnología industrial
- Biotecnología industrial
Capacidades Tecnológicas
4 - Energía
4.2 - Producción, transmisión y conversión de energía
- 4.2.6 - Producción de hidrógeno
4.5 - Fuentes de energía renovables
- 4.5.10 - Biorefinerías para energía
5 - Ciencias físicas y exactas
5.1 - Química
- 5.1.3 - Química inorgánica
- 5.1.4 - Química orgánica
5.4 - Tecnologías de separación
- 5.4.2 - Extracción
- 5.4.4 - Destilación
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.2 - Biología celular y molecular
- 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
- 6.2.5 - Microbiología
- 6.2.9 - Tecnología de enzimas
- 6.2.11 - Ingeniería de proteínas
6.6 - Biotecnología industrial
- 6.6.7 - Bioplásticos
- 6.6.9 - Bioprocesos
- 6.6.12 - Fermentación
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
10 - Protección del hombre y del medio ambiente
10.1 - Seguridad
- 10.1.6 - Evaluación de riesgo e impacto medioambiental
10.3 - Gestión de residuos
- 10.3.1 - Biotratamientos / compostaje / bioconversión
- 10.3.4 - Reciclaje, recuperación
- 10.3.9 - Conversión de residuos en energía / recursos
10.4 - Gestión de aguas
- 10.4.5 - Tratamiento de aguas industriales
- 10.4.11 - Reciclaje de aguas residuales
Palabras Clave
CATALIZADORESENZIMASMICROALGASBIOPROCESOSBIOPROCESSESEDULCORANTESDESCARTESMICROALGAEENZYMESHYDROGENCATALYSTSHIDRÓGENOGLICEROLFOODSSWEETENERSDISCARDSALIMENTOSGLYCEROL
Formación Académica
2010 - 2015
Doctor en Ciencias Biológicas
FACULTAD DE BIOQUIMICA Y CIENCIAS BIOLOGICAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL
2003 - 2010
Licenciado en Biotecnología
FACULTAD DE BIOQUIMICA Y CIENCIAS BIOLOGICAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL
Dirigido por:
MANUALE, DEBORA LAURA
Carrera Investigador
MANUALE, Debora Laura
Carrera Investigador
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