Comunidad CONICET
Investigadora adjunta
Especialidad
Alimentos funcionales
Disciplina Científica
Ingeniería de Procesos
- Ingeniería de Procesos
Tema
Fermentación de polisacáridos obtenidos de fuentes naturales por la microbiota colónica humana y producción de metabolitos con actividad antineoplásica
Lugar de Trabajo
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
(CIDCA, CONICET-CIC-UNLP)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
- FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS
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| Dirección: |
| 47 Y 116 S/N, B1900AJJ - La Plata - Buenos Aires - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
El tema de trabajo en el que me desempeño se relaciona con fibra dietaria: digestión in vitro (TGI) y fermentación por microbiota intesinal humana, estimulación de poblaciones intestinales benéficas (productoras de butirato), actividad biológica de metabolitos (ácidos orgánicos), antagonismo frente a patógenos intestinales, células eucariotas en cultivo, actividad antitumoral, actividad inmunomoduladora, cancer de colon, microbiota intestinal.
Líneas de Investigación
cancer de colon
Ciencias médicas y de la salud
- Ciencias de la salud
- Otras ciencias de la salud
productos fermentados
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
microbiologìa
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias biológicas
- Otras ciencias biológicas
Capacidades Tecnológicas
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
- 6.2.5 - Microbiología
Palabras Clave
fibra diertariacancer de colonmicrobiotabutiratodietary fibercolorectal cancerbutyrate
Formación Académica
2004 - 2009
Doctora de la Facultad de Ciencias Exactas
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
1994 - 2002
Licenciada en Biología
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MUSEO, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
Directora de:
SIMONELLI, NICOLÁS
Becarios
SIMONELLI, Nicolás Becarios
Codirectora de:
PUCCIARELLI, LUCÍA
Becarios
PUCCIARELLI, Lucía Becarios
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Contacto