CONICET Community
Adjunctive researcher
Speciality
Alimentos funcionales
Scientific discipline
Process Engineering
- Process Engineering
Topic
Fermentation of polysaccharides from natural sources by human colonic microbiota and production of metabolites with antineoplastic activity
Workplace
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
(CIDCA, CONICET-CIC-UNLP)
Dependencies
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
- FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS
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| Address: |
| 47 Y 116 S/N, B1900AJJ - La Plata - Buenos Aires - Argentina |
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Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
El tema de trabajo en el que me desempeño se relaciona con fibra dietaria: digestión in vitro (TGI) y fermentación por microbiota intesinal humana, estimulación de poblaciones intestinales benéficas (productoras de butirato), actividad biológica de metabolitos (ácidos orgánicos), antagonismo frente a patógenos intestinales, células eucariotas en cultivo, actividad antitumoral, actividad inmunomoduladora, cancer de colon, microbiota intestinal.
Lines of Investigation
cancer de colon
Medical and health sciences
- Health sciences
- Other health sciences
productos fermentados
Engineering and technologies
- Other engineering and technologies
- Other engineering and technologies
microbiologìa
Natural and exact sciences
- Biological sciences
- Other biological sciences
Technological Capacities
6 - Biological sciences
6.2 - Biology/Biotechnology
- 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
- 6.2.5 - Microbiology
Key Words
fibra diertariacancer de colonmicrobiotabutiratodietary fibercolorectal cancerbutyrate
Education
2004 - 2009
Doctora de la Facultad de Ciencias Exactas
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
1994 - 2002
Licenciada en Biología
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MUSEO, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
Director of:
SIMONELLI, NICOLÁS
Scholars
SIMONELLI, Nicolás Scholars
Co-director of:
PUCCIARELLI, LUCÍA
Scholars
PUCCIARELLI, Lucía Scholars
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