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  3. ERICA RAQUEL BAUMLER
Comunidad CONICET

BAUMLER, ERICA RAQUEL

INVESTIGADOR ADJUNTO

ESPECIALIDAD:

Aceites Vegetales, Ceras, Films, oleogeles, lípidos nano estructurados

Disciplina Científica:

Ingeniería de Procesos

Tema:

Extracción de aceites vegetales, recuperación de subproductos provenientes de desechos y su aprovechamiento industrial. . Solvent extraction of vegetable oils, by-products recovery from waste and their industrial use.

Lugar de Trabajo

PLANTA PILOTO DE INGENIERIA QUIMICA (PLAPIQUI, CONICET-UNS) Depende de
Dirección:
CAMINO LA CARRINDANGA KM 7, 8000 - Bahía Blanca - Buenos Aires - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Elaboración de films y emulsiones comestibles utilizando materiales provenientes de desechos de la industria aceitera y subproductos de la actividad apícola. Especialización en la extracción de aceites vegetales mediante la utilización de solventes tradicionales y solventes alternativos. Especialización en extracción de componentes activos y con actividad antioxidante de subproductos de la agroindustria. Especialización en determinación de compuestos minoritarios mediante utilización de CROMATOGRAFÍA GASEOSA Y HPLC. Análisis de propiedades físicas de semillas *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Extracción de aceites vegetales, recuperación de subproductos y su aprovechamiento industrial INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Ingeniería Química - Ingeniería Química (plantas, productos)

Capacidades Tecnológicas

  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.5. Tecnología de alimentos
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
      • 1.3. Empaquetado / manipulación de alimentos
      • 1.4. Procesado de alimentos
    • 2. Calidad y seguridad alimentaria
      • 2.1. Métodos de análisis y detección

Palabras Clave

emulsionswaxes of propoleosbiophenolsemulsionesceras de propoleosbiofenolesEdible filmsKinetic oil extractionSugarsPhospholipidsTocopherolsWaxesPelículas comestiblesCinética de extracción de aceiteAzúcaresFosfolipidosTocoferolesCeras

Formación Académica

2004 - 2009

Doctor en Ingeniería Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR

1996 - 2002

Ingeniero Químico

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES


Formación de Recursos Humanos en CyT

Director de
Codirector de

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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