Comunidad CONICET
Investigadora independiente
Especialidad
Ecofisiología de crustáceos
Disciplina Científica
Biología
Tema
ESTRÉS OXIDATIVO GENERADO POR EMERSIÓN EN DOS ESPECIES DE CENTOLLAS (LITHODES SANTOLLA Y PARALOMIS GRANULOSA). UNA ALTERNATIVA A LA COMERCIALIZACION TRADICIONAL.
Lugar de Trabajo
CENTRO AUSTRAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS
(CADIC, CONICET)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
Ver más información
Ver menos información
| Dirección: |
| BERNARDO A. HOUSSAY 200, V9410CAB - Ushuaia - Tierra del Fuego - Argentina |
Ver mapa
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Trabajo en fisiología de crustáceos marinos, puntualmente con centollas subtantárticas. Estudio los límites fisiológicos de estos animales a la exposición aérea y posterior reperfusión, con particular interés en el estrés oxidativo generado. Además, estoy iniciando con estudios de calidad de carne cocida de estas especies, mantenidas refrigeradas.
Líneas de Investigación
Fisiología de crustáceos
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias biológicas
- Biología marina, limnología
Capacidades Tecnológicas
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
7 - Agricultura y recursos marinos
7.3 - Recursos marinos, Industrias pesqueras
- 7.3.3 - Ciencias marinas
Palabras Clave
MEAT QUALITYFISIOLOGYOXIDATIVE STRESSCALIDAD DE CARNEFISIOLOGIACRUSTACEANSESTRES OXIDATIVOCRUSTACEOS
Formación Académica
1999 - 2003
Doctor en CIencias Biológicas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
1991 - 1996
Bióloga
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
Codirectora de:
FARIAS, AYELEN
Becarios
FARIAS, Ayelen Becarios
Cargando sección
Producción CyT...
Cargando sección
Oferta Tecnológica...
Contacto