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  3. MARIA DE LOS ANGELES FRIAS
Comunidad CONICET
FRIAS, MARIA DE LOS ANGELES

Investigadora independiente

Especialidad
biofisicoquimica
Disciplina Científica
Biología - Bioquímica y Biología Molecular
Tema
SISTEMAS NANO HETEROGÉNEOS DE VESÍCULAS LIPIDICAS RECUBIERTAS CON POLISACÁRIDOS DE ORIGEN VEGETAL PARA SU INCORPORACIÓN EN ALIMENTOS DESHIDRATADOS
Lugar de Trabajo
CENTRO DE INVESTIGACION EN BIOFISICA APLICADA Y ALIMENTOS (CIBAAL, CONICET-UNSE)
Depende de
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Dirección:
RN 9 KM 1125, 4206 - El Zanjón - Santiago del Estero - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Investigador Independiente en el área de Biofisica, mi línea de investigación es la Espectroscopia Infrarroja, a través de la cual analizo y estudio sistemas complejos desde distintos ángulos. El estudio de Modelos de interfases lipidicas y sus interacciones con distintos compuestos polihidroxilados, aminoacidos, surfantante pulmonar entre otros tipos de bioefectores son abordados desde la espectroscopia infrarroja brindando una visión estructural a los estudios de interfases que se realizan po... Investigador Independiente en el área de Biofisica, mi línea de investigación es la Espectroscopia Infrarroja, a través de la cual analizo y estudio sistemas complejos desde distintos ángulos. El estudio de Modelos de interfases lipidicas y sus interacciones con distintos compuestos polihidroxilados, aminoacidos, surfantante pulmonar entre otros tipos de bioefectores son abordados desde la espectroscopia infrarroja brindando una visión estructural a los estudios de interfases que se realizan por métodos, tales como potencial Zeta, potencial Dipolar, Curvas presión área. Además realizo estudios estáticos y dinámicos de las propiedades superficiales de membranas lipídicas en diferentes topologías polimórficas analizando perfiles de agua puestos en juego en cada caso. Estos estudios se complementan con Espectroscopia bidimensional de correlación, un método de análisis que compara el cambio, provocado por una perturbación externa al sistema, en la magnitud de una variable (normalmente intensidad) para dos valores de otra variable (típicamente, frecuencia).
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Líneas de Investigación

Espectroscopia Infrarroja por Transformada de Fourier

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Biofísica
Capacidades Tecnológicas

5 - Ciencias físicas y exactas

5.1 - Química

  • 5.1.3 - Química inorgánica
  • 5.1.4 - Química orgánica

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
Palabras Clave
INFRARROJOMEMBRANEHIDRATACIONMEMBRANAHYDRATIONINFRAREDINTERFASESINTEPHASES
Formación Académica

2006 - 2007

Doctora en Ciencias Químicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

1996 - 2001

Profesora en química

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

Formación de RRHH
Directora de:
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