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CONICET Community
FRIAS, MARIA DE LOS ANGELES

Independent researcher

Speciality
biofisicoquimica
Scientific discipline
Biology - Biochemistry and Molecular Biology
Topic
NANO HETEROGENEOUS SYSTEMS OF LIPID VESICLES COATED WITH VEGETABLE POLYSACCHARIDES FOR INCORPORATION IN DEHYDRATED FOODS
Workplace
CENTRO DE INVESTIGACION EN BIOFISICA APLICADA Y ALIMENTOS (CIBAAL, CONICET-UNSE)
Dependencies
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Address:
RN 9 KM 1125, 4206 - El Zanjón - Santiago del Estero - Argentina
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Investigador Independiente en el área de Biofisica, mi línea de investigación es la Espectroscopia Infrarroja, a través de la cual analizo y estudio sistemas complejos desde distintos ángulos. El estudio de Modelos de interfases lipidicas y sus interacciones con distintos compuestos polihidroxilados, aminoacidos, surfantante pulmonar entre otros tipos de bioefectores son abordados desde la espectroscopia infrarroja brindando una visión estructural a los estudios de interfases que se realizan po... Investigador Independiente en el área de Biofisica, mi línea de investigación es la Espectroscopia Infrarroja, a través de la cual analizo y estudio sistemas complejos desde distintos ángulos. El estudio de Modelos de interfases lipidicas y sus interacciones con distintos compuestos polihidroxilados, aminoacidos, surfantante pulmonar entre otros tipos de bioefectores son abordados desde la espectroscopia infrarroja brindando una visión estructural a los estudios de interfases que se realizan por métodos, tales como potencial Zeta, potencial Dipolar, Curvas presión área. Además realizo estudios estáticos y dinámicos de las propiedades superficiales de membranas lipídicas en diferentes topologías polimórficas analizando perfiles de agua puestos en juego en cada caso. Estos estudios se complementan con Espectroscopia bidimensional de correlación, un método de análisis que compara el cambio, provocado por una perturbación externa al sistema, en la magnitud de una variable (normalmente intensidad) para dos valores de otra variable (típicamente, frecuencia).
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Lines of Investigation

Espectroscopia Infrarroja por Transformada de Fourier

Natural and exact sciences

  • Biological sciences
  • Biophysics
Technological Capacities

5 - Physical and exact sciences

5.1 - Chemistry

  • 5.1.3 - Inorganic Chemistry
  • 5.1.4 - Organic Chemistry

6 - Biological sciences

6.2 - Biology/Biotechnology

  • 6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
Key Words
INFRARROJOMEMBRANEHIDRATACIONMEMBRANAHYDRATIONINFRAREDINTERFASESINTEPHASES
Education

2006 - 2007

Doctora en Ciencias Químicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

1996 - 2001

Profesora en química

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

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