ELVIRA MARIA HEBERT

HEBERT, ELVIRA MARIA

Investigadora principal

Especialidad

BACTERIAS LACTICAS/ ALIMENTOS FUNCIONALES/ BIOTECNOLOGIA.

Disciplina Científica

Ingeniería de alimentos y Biotecnología

Tema

Bacterias lácticas como fábricas celulares para la producción de compuestos bioactivos de interés industrial

Lugar de Trabajo

CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS (CERELA, CONICET-FECIC-FML)

Depende de

CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS

CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR (CCT NOA SUR)

FUNDACION PARA LA EDUCACION LA CIENCIA Y LA CULTURA
FUNDACION MIGUEL LILLO

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Dirección:

CHACABUCO 145, 4000 - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina

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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA

Metabolismo y biología molecular de bacterias lácticas, probióticos, efecto inmunomodulador, GABA, eje microbiota intestino-cerebro, cultivos celulares. Especialista en las siguientes técnicas:- Determinación de actividad proteolítica en microorganismos.- Evaluación de actividad biológica de péptidos (antihipertensiva)- Identificación de microorganismos por biología molecular.- Técnicas de biología molecular, tales como extracción de ácidos nucleicos, clonado, expresión heteróloga de péptidos, ... Metabolismo y biología molecular de bacterias lácticas, probióticos, efecto inmunomodulador, GABA, eje microbiota intestino-cerebro, cultivos celulares. Especialista en las siguientes técnicas:- Determinación de actividad proteolítica en microorganismos.- Evaluación de actividad biológica de péptidos (antihipertensiva)- Identificación de microorganismos por biología molecular.- Técnicas de biología molecular, tales como extracción de ácidos nucleicos, clonado, expresión heteróloga de péptidos, PCR, PCR en tiempo real. - Análisis y comparación de datos genómicas- Proteómica: realización de geles 2D e interpretación de los resultados. Proteómica Shotgun -

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Líneas de Investigación

bacterias lacticas

Ingenierías y tecnologías

Otras ingenierías y tecnologías
Alimentos y bebidas

microbiologia

Ciencias naturales y exactas

Ciencias biológicas
Otras ciencias biológicas

Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

6.2.3 - Ingeniería genética
6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
6.2.5 - Microbiología
6.2.9 - Tecnología de enzimas

6.3 - Investigación del genoma

6.3.1 - Bioinformática
6.3.2 - Expresión genética, investigación proteómica

6.6 - Biotecnología industrial

6.6.12 - Fermentación

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

8.1.1 - Tecnologías para bebidas
8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
8.1.5 - Tecnología de alimentos

8.2 - Calidad y seguridad alimentaria

8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos

Palabras Clave

BIOACTIVE PEPTIDESMICROBIOTA GUT BRAIN AXISGABAFUNCTIONAL FOODSALIMENTOS FUNCIONALESEJE MICROBIOTA INTESTINO CEREBROMICROBIOLOGÍAPEPTIDOS BIOACTIVOSPROTEOMICGENOMICPROTEOLYTIC ACTIVITYPROTEINASEACTIVIDAD PROTEOLITICALACTIC ACID BACTERIAGENOMICAPROTEOMICAPROTEINASABACTERIAS LACTICAS

Formación Académica

1994 - 1999

Dra. en Bioquímica

FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

1986 - 1994

Bioquímica

FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN