LUCIANA PELLEGRINI MALPIEDI

PELLEGRINI MALPIEDI, LUCIANA

Investigadora independiente

Especialidad

Fermentación, Biosurfactantes, Fisicoquímica aplicada

Disciplina Científica

Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ciencias Quimicas

Tema

FORMULACIÓN, CARACTERIZACIÓN Y APLICACIÓN DE SISTEMAS MICELARES BIOCOMPATIBLES FORMADOS POR SURFACTANTES SINTÉTICOS Y BIOLÓGICOS

Lugar de Trabajo

DEPARTAMENTO DE QUIMICA Y FISICA

Depende de

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS

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Dirección:

SUIPACHA 531, 2000 - Rosario - Santa Fe - Argentina

Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA

Desde mis inicios en la investigación científica (año 2005) he trabajado en la búsqueda de sistemas bifásicos acuosos de bajo impacto medioambiental y su aplicación al aislamiento de moléculas de importancia industrial y/o farmacéutica: tripsina, quimotripsina, fragmentos de anticuerpo monoclonales, polifenoles e isoflavonas. En función de los proyectos en los cuales he participado, poseo experiencia en el estudio fisicoquímico y termodinámico de equilibrio de fases, poseo experiencia en el man... Desde mis inicios en la investigación científica (año 2005) he trabajado en la búsqueda de sistemas bifásicos acuosos de bajo impacto medioambiental y su aplicación al aislamiento de moléculas de importancia industrial y/o farmacéutica: tripsina, quimotripsina, fragmentos de anticuerpo monoclonales, polifenoles e isoflavonas. En función de los proyectos en los cuales he participado, poseo experiencia en el estudio fisicoquímico y termodinámico de equilibrio de fases, poseo experiencia en el manejo de metodologías para analizar (calorimetría y espectroscopia) y purificar proteínas (extracción líquido-líquido, cromatografía, precipitación), cultivo de microorganismo (hongos y bacterias), manejo básico de biorreactores (de 2 litros) y técnicas para caracterizar fisicoquímicamente surfactantes sintéticos y de origen microbiano. Asimismo, en los ultimos años me he desempeñado en la formulación de alimentos acuicolas.

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Líneas de Investigación

Diseño de sistemas micelares de dos fases acuosas patra la recuperación de biomoléculas

Ciencias naturales y exactas

Ciencias Quimicas
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica

Producción de biosurfactantes bacterianos

Ciencias naturales y exactas

Ciencias biológicas
Biología celular, microbiología

Alimentacion acuicola

Ciencias agrícolas

Agricultura, silvicultura y pesca
Otras agricultura, silvicultura y pesca

Producción de biosurfactantes bacterianos

Ciencias naturales y exactas

Ciencias biológicas
Biología celular, microbiología

Diseño de sistemas micelares de dos fases acuosas patra la recuperación de biomoléculas

Ciencias naturales y exactas

Ciencias Quimicas
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica

Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

6.2.1 - Bioquímica / biofísica
6.2.5 - Microbiología
6.2.9 - Tecnología de enzimas

6.6 - Biotecnología industrial

6.6.4 - Biomateriales
6.6.8 - Biopolímeros
6.6.9 - Bioprocesos
6.6.10 - Biosurfactantes
6.6.11 - Procesamiento downstream
6.6.12 - Fermentación
6.6.13 - Líquidos iónicos

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

8.1.4 - Procesado de alimentos

8.2 - Calidad y seguridad alimentaria

8.2.1 - Métodos de análisis y detección

Palabras Clave

EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDOMICROORGANISMS CULTUREBIOSURFACTANTSBIOSURFACTANTESPURIFICACIÓN DE BIOPOLÍMEROSCULTIVO DE MICROORGANISMOSACUICULTURAACUICULTURELIQUID-LIQUID EXTRACTIONBIOPOLYMERS PURIFICATION

Formación Académica

2007 - 2011

Doctora en Ciencias Biológicas

FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

2001 - 2006

Licenciada en Biotecnología

FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO