LUCIANA PELLEGRINI MALPIEDI

PELLEGRINI MALPIEDI, LUCIANA

Independent researcher

Speciality

Fermentación, Biosurfactantes, Fisicoquímica aplicada

Scientific discipline

Food engineering and Biotechnology - Chemical Sciences

Topic

FORMULATION, CHARACTERIZATION AND APPLICATION OF BIOCOMPATIBLE MICELLAR SYSTEMS FORMED WITH SYNTHETIC AND BIOLOGICAL SURFACTANTS

Workplace

DEPARTAMENTO DE QUIMICA Y FISICA

Dependencies

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS

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Address:

SUIPACHA 531, 2000 - Rosario - Santa Fe - Argentina

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Desde mis inicios en la investigación científica (año 2005) he trabajado en la búsqueda de sistemas bifásicos acuosos de bajo impacto medioambiental y su aplicación al aislamiento de moléculas de importancia industrial y/o farmacéutica: tripsina, quimotripsina, fragmentos de anticuerpo monoclonales, polifenoles e isoflavonas. En función de los proyectos en los cuales he participado, poseo experiencia en el estudio fisicoquímico y termodinámico de equilibrio de fases, poseo experiencia en el man... Desde mis inicios en la investigación científica (año 2005) he trabajado en la búsqueda de sistemas bifásicos acuosos de bajo impacto medioambiental y su aplicación al aislamiento de moléculas de importancia industrial y/o farmacéutica: tripsina, quimotripsina, fragmentos de anticuerpo monoclonales, polifenoles e isoflavonas. En función de los proyectos en los cuales he participado, poseo experiencia en el estudio fisicoquímico y termodinámico de equilibrio de fases, poseo experiencia en el manejo de metodologías para analizar (calorimetría y espectroscopia) y purificar proteínas (extracción líquido-líquido, cromatografía, precipitación), cultivo de microorganismo (hongos y bacterias), manejo básico de biorreactores (de 2 litros) y técnicas para caracterizar fisicoquímicamente surfactantes sintéticos y de origen microbiano.

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Lines of Investigation

Diseño de sistemas micelares de dos fases acuosas patra la recuperación de biomoléculas

Natural and exact sciences

Chemical Sciences
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica

Producción de biosurfactantes bacterianos

Natural and exact sciences

Biological sciences
Cell biology, microbiology

Technological Capacities

6 - Biological sciences

6.2 - Biology/Biotechnology

6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
6.2.5 - Microbiology
6.2.9 - Enzyme Technology

6.6 - Industrial Biotechnology

6.6.4 - Biobased Materials
6.6.8 - Biopolymers
6.6.9 - Bioprocesses
6.6.10 - Biotensides
6.6.11 - Downstream Processing
6.6.12 - Fermentation
6.6.13 - Ionic Liquids

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

8.1.4 - Food Processing

8.2 - Food quality and safety

8.2.1 - Detection and Analysis methods

Key Words

EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDOMICROORGANISMS CULTUREBIOSURFACTANTSBIOSURFACTANTESPURIFICACIÓN DE BIOPOLÍMEROSCULTIVO DE MICROORGANISMOSLIQUID-LIQUID EXTRACTIONBIOPOLYMERS PURIFICATION

Education

2007 - 2011

Doctora en Ciencias Biológicas

FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

2001 - 2006

Licenciada en Biotecnología

FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO