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Comunidad CONICET

SANGORRIN, MARCELA PAULA

INVESTIGADOR INDEPENDIENTE

ESPECIALIDAD:

BIOCONTROL/LEVADURAS ANTAGONISTAS/BIOMASA

Disciplina Científica:

Ingeniería de Procesos - Ingeniería de Procesos

Tema:

Optimización de nuevos medios de cultivo para el desarrollo de biomasa de levaduras y su escalado en reactores

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS, BIOTECNOLOGIA Y ENERGIAS ALTERNATIVAS (PROBIEN, CONICET-UNCOMA) Depende de
Dirección:
BUENOS AIRES 1400, 8300 - Neuquén - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

En los ultimos 15 años me especializado en biotecnologia de levaduras. Los estudios han apuntado a la produccion de vinos regionales con levaduras autoctonas. Las tecnicas que empleamos fueron amplificacion de ADN, electroforesis,fermentaciones , HPLC, cromatografia gaseosa. En los ultimos 7 años amplie mi campo de trabajo en la busqueda de levaduras autoctonas para el control biologico de patógenos postcosecha en fruta, como una forma de reemplazar fungicidas químicos. En esta temática escalamos la producción de biomasa de levaduras a reactores de 20 L, estudiamos los mecanismos de acción de las levaduras, evaluamos a escala semi industrial la efectividad de las levaduras como antagonistas *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Control biologico INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Biotecnología Industrial - Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación

Capacidades Tecnológicas

  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.1. Tecnologías para bebidas
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
      • 1.5. Tecnología de alimentos
    • 2. Calidad y seguridad alimentaria
      • 2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos

Palabras Clave

ANTAGONIST YEASTVINOSBIOLOGICAL CONTROLTOXINAS KILLERLEVADURAS ANTAGONISTASWINEKILLER TONISCONTROL BIOLOGICO

Formación Académica

LIC. EN BIOLOGIA

CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO BARILOCHE, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE

1991 - 1998

Doctor en Ciencias Biologicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA


Formación de Recursos Humanos en CyT

Director de
ORIGONE, ANDREA CECILIA
Carrera Investigador
GORORDO, MARÍA FLORENCIA
Becarios
Codirector de

Producción CyT

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