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  3. MARCELA PAULA SANGORRIN
CONICET Community

SANGORRIN, MARCELA PAULA

INVESTIGADOR INDEPENDIENTE

SPECIALITY:

BIOCONTROL/LEVADURAS ANTAGONISTAS/BIOMASA

Scientific discipline:

Ingeniería de Procesos - Ingeniería de Procesos

Topic:

Optimización de nuevos medios de cultivo para el desarrollo de biomasa de levaduras y su escalado en reactores

Workplace

INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS, BIOTECNOLOGIA Y ENERGIAS ALTERNATIVAS (PROBIEN, CONICET-UNCOMA) Depends on
Address:
BUENOS AIRES 1400, 8300 - Neuquén - Argentina

Contact:

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S&T Expertise*

En los ultimos 15 años me especializado en biotecnologia de levaduras. Los estudios han apuntado a la produccion de vinos regionales con levaduras autoctonas. Las tecnicas que empleamos fueron amplificacion de ADN, electroforesis,fermentaciones , HPLC, cromatografia gaseosa. En los ultimos 7 años amplie mi campo de trabajo en la busqueda de levaduras autoctonas para el control biologico de patógenos postcosecha en fruta, como una forma de reemplazar fungicidas químicos. En esta temática escalamos la producción de biomasa de levaduras a reactores de 20 L, estudiamos los mecanismos de acción de las levaduras, evaluamos a escala semi industrial la efectividad de las levaduras como antagonistas *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Control biologico INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Biotecnología Industrial - Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación

Technological Capacities

  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.1. Tecnologías para bebidas
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
      • 1.5. Tecnología de alimentos
    • 2. Calidad y seguridad alimentaria
      • 2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos

Key Words

ANTAGONIST YEASTVINOSBIOLOGICAL CONTROLTOXINAS KILLERLEVADURAS ANTAGONISTASWINEKILLER TONISCONTROL BIOLOGICO

Education

LIC. EN BIOLOGIA

CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO BARILOCHE, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE

1991 - 1998

Doctor en Ciencias Biologicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA


S&T HR Training

Director of
ORIGONE, ANDREA CECILIA
Scientific Research Career at CONICET
GORORDO, MARÍA FLORENCIA
Scholars
Co-director of

Science and Technology Production

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