Comunidad CONICET
Investigadora asistente
Especialidad
Metabolitos asociados a la pared celular de arándanos
Disciplina Científica
Ingeniería de Procesos
- Ciencias Quimicas
Tema
Uso de tratamientos precosecha con silicatos y calcio para reducir el ablandamiento y extender la vida poscosecha de hortalizas de hoja: aspectos tecnológicos y bioquímicos.
Lugar de Trabajo
CENTRO DE INVESTIGACIONES EN HIDRATOS DE CARBONO
(CIHIDECAR, CONICET-UBA)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
- FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
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| Dirección: |
| INTENDENTE GÜIRALDES 2160, piso 3, C1428EHA - Capital Federal - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
En este momento el objetivo de mi plan de investigación involucra el estudio de los cambios de la composición de las paredes celulares de frutos con calidad de exportación cuando se las somete a distintas condiciones postcosecha.Además trabaje, dentro del mismo grupo de investigación, con distintas macro y microalgas de Argentina de haciendo foco en los polisacáridos que conforman las mismas.
Líneas de Investigación
pared celular de algas y frutos
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias biológicas
- Otros tópicos biológicos
Capacidades Tecnológicas
7 - Agricultura y recursos marinos
7.1 - Agricultura
- 7.1.1 - Maquinaria agrícola / tecnología
- 7.1.4 - Gestión de cosechas
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
Palabras Clave
polisacaridospared celularfrutosalgaspolysaccharidescell wallfruitsalgae
Formación Académica
2013 - 2019
Doctora en Ciencias Biológicas
CIHIDECAR
2006 - 2011
Licenciada en Ciencias Biológicas
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
Dirigida por:
Codirigida por:
VICENTE, ARIEL ROBERTO
Carrera Investigador
VICENTE, Ariel Roberto
Carrera Investigador
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