Comunidad CONICET
Postdoctoral temas estratégicos
Especialidad
CONTROL BIOLÓGICO
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
- Biología
Tema
Aplicación de levaduras psicrotrofas para reducir la podredumbre en poscosecha de uva de mesa cv Red Globe
Lugar de Trabajo
ESTACION EXPERIMENTAL AGROPECUARIA MENDOZA
(EEA MENDOZA, INTA)
Depende de
- INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA
- CENTRO REGIONAL MENDOZA SAN JUAN (CR MENDOZA SAN JUAN)
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| Dirección: |
| SAN MARTIN 3853, 5507 - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina |
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Ingeniera en Industrias de la Alimentación. Doctora en Ciencias Biológicas. Becaria Posdoctoral CONICET en EEA INTA MENDOZA. Mi perfil está orientado al desarrollo de soluciones sostenibles para la industria alimentaria y agroindustrial. Experiencia en biocontrol microbiano y valorización de subproductos para la obtención de ingredientes funcionales y tecnologías de conservación. Formación en técnicas analíticas avanzadas, análisis de datos e investigación interdisciplinaria. Perfil orientado a...
Ingeniera en Industrias de la Alimentación. Doctora en Ciencias Biológicas. Becaria Posdoctoral CONICET en EEA INTA MENDOZA. Mi perfil está orientado al desarrollo de soluciones sostenibles para la industria alimentaria y agroindustrial. Experiencia en biocontrol microbiano y valorización de subproductos para la obtención de ingredientes funcionales y tecnologías de conservación. Formación en técnicas analíticas avanzadas, análisis de datos e investigación interdisciplinaria. Perfil orientado a la transferencia de conocimiento científico hacia aplicaciones productivas y escalables.Áreas de pertinencia: alimentos de origen vegetal, ingredientes funcionales, metabolitos secundarios, bioactividad y bioaccesibilidad in vitro, microbiología, enfermedades poscosecha, biocontrol, cromatografía líquida, imágenes hiperespectrales.
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Líneas de Investigación
BIOCONTROL DE HONGOS FITO PATÓGENOS
Ciencias agrícolas
- Biotecnología agropecuaria
- Biotecnología agrícola y biotecnología alimentaria
Alimentos funcionales
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas
5 - Ciencias físicas y exactas
5.1 - Química
- 5.1.1 - Química analítica
5.4 - Tecnologías de separación
- 5.4.2 - Extracción
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
- 6.2.5 - Microbiología
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 8.1.4 - Procesado de alimentos
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
- 8.2.3 - Métodos de producción seguros
Palabras Clave
BIOTECNOLOGÍAALIMENTOSBIOACTIVOSFOODBIOTECNOLOGYBIOACTIVE
Formación Académica
2018 - 2022
Doctora en Ciencias Biológicas
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO
2007 - 2015
Ingeniería en industrias de la Alimentación
FACULTAD DE CIENCIAS APLICADAS A LA INDUSTRIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO
Dirigida por:
PONSONE, MARIA LORENA
Carrera Investigador
PONSONE, Maria Lorena
Carrera Investigador
Codirigida por:
COMBINA, MARIANA
Carrera Investigador
COMBINA, Mariana
Carrera Investigador
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Contacto