Comunidad CONICET
Investigadora adjunta
Especialidad
Bioquimíca
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
- Ciencias Agrarias
Tema
Estudio de defensinas y peptidasas de flores silvestres con potencial aplicación biotecnológica
Lugar de Trabajo
CENTRO DE INVESTIGACION DE PROTEINAS VEGETALES
(CIPROVE, CIC)
Depende de
- COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES
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| Dirección: |
| CALLE 47 Y CALLE 115 S/N, 1900 - La Plata - Buenos Aires - Argentina |
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Caracterización de proteínas vegetales mediante el empleo de herramientas de proteómica. Caracterización bioquímica de enzimas mediante el empleo de técnicas espectrofotométricas y fluorométricas. Cinética enzimática y de inhibición. Producción de péptidos bioactivos y evaluación de actividad biológica in vitro. Clonación y expresión de proteínas en sistemas bacterianos, levaduras y plantas. Purificación de proteínas vegetales y recombinantes. Cultivo de tejidos vegetales. Estas herramientas se...
Caracterización de proteínas vegetales mediante el empleo de herramientas de proteómica. Caracterización bioquímica de enzimas mediante el empleo de técnicas espectrofotométricas y fluorométricas. Cinética enzimática y de inhibición. Producción de péptidos bioactivos y evaluación de actividad biológica in vitro. Clonación y expresión de proteínas en sistemas bacterianos, levaduras y plantas. Purificación de proteínas vegetales y recombinantes. Cultivo de tejidos vegetales. Estas herramientas se aplican a varios campos de la biotecnología, incluyendo por ejemplo el desarrollo de sustitutos de cuajo, el diseño de aditivos para alimentos funcionales y cosmecéutica, la ingeniería de proteínas y el diseño de péptidos antimicrobianos, entre otros campos.
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Líneas de Investigación
Proteínas de plantas
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias biológicas
- Bioquímica y biología molecular (ídem 3.1.10)
Capacidades Tecnológicas
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
- 6.2.2 - Biología celular y molecular
- 6.2.3 - Ingeniería genética
- 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
- 6.2.6 - Diseño molecular
- 6.2.9 - Tecnología de enzimas
- 6.2.11 - Ingeniería de proteínas
6.4 - Micro- y nanotecnología relacionada con las ciencias biológicas
6.6 - Biotecnología industrial
- 6.6.2 - Componentes bioquímicos (Biobased chemical building blocks)
- 6.6.5 - Nanomateriales biológicos
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
Palabras Clave
BIOACTIVE PEPTIDESFLOWER PROTEINSDEFENSINSENZYMESPROTEÍNAS DE FLORESPÉPTIDOS BIOACTIVOSDEFENSINASENZIMAS
Formación Académica
2000 - 2005
Doctora de la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
1988 - 2000
Bioquímica
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
1988 - 1997
Química (Ciclo Básico de la carrera de Bioquímica)
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
Codirectora de:
BRACHO OLIVEROS, JUAN PABLO
Becarios
BRACHO OLIVEROS, Juan Pablo Becarios
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Contacto