CONICET Community
Adjunctive researcher
Speciality
Bioquimíca
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology
- Agrarian Sciences
Topic
Study of plant defensins and peptidases from wild flowers with potential biotechnological applications.
Workplace
CENTRO DE INVESTIGACION DE PROTEINAS VEGETALES
(CIPROVE, CIC)
Dependencies
- COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES
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| Address: |
| CALLE 47 Y CALLE 115 S/N, 1900 - La Plata - Buenos Aires - Argentina |
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
Caracterización de proteínas vegetales mediante el empleo de herramientas de proteómica. Caracterización bioquímica de enzimas mediante el empleo de técnicas espectrofotométricas y fluorométricas. Cinética enzimática y de inhibición. Producción de péptidos bioactivos y evaluación de actividad biológica in vitro. Clonación y expresión de proteínas en sistemas bacterianos, levaduras y plantas. Purificación de proteínas vegetales y recombinantes. Cultivo de tejidos vegetales. Estas herramientas se...
Caracterización de proteínas vegetales mediante el empleo de herramientas de proteómica. Caracterización bioquímica de enzimas mediante el empleo de técnicas espectrofotométricas y fluorométricas. Cinética enzimática y de inhibición. Producción de péptidos bioactivos y evaluación de actividad biológica in vitro. Clonación y expresión de proteínas en sistemas bacterianos, levaduras y plantas. Purificación de proteínas vegetales y recombinantes. Cultivo de tejidos vegetales. Estas herramientas se aplican a varios campos de la biotecnología, incluyendo por ejemplo el desarrollo de sustitutos de cuajo, el diseño de aditivos para alimentos funcionales y cosmecéutica, la ingeniería de proteínas y el diseño de péptidos antimicrobianos, entre otros campos.
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Lines of Investigation
Proteínas de plantas
Natural and exact sciences
- Biological sciences
- Biochemistry and molecular biology (same as 3.1.10)
Technological Capacities
6 - Biological sciences
6.2 - Biology/Biotechnology
- 6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
- 6.2.2 - Cellular and Molecular Biology
- 6.2.3 - Genetic Engineering
- 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
- 6.2.6 - Molecular design
- 6.2.9 - Enzyme Technology
- 6.2.11 - Protein Engineering
6.4 - Micro- and Nanotechnology related to Biological sciences
6.6 - Industrial Biotechnology
- 6.6.2 - Biobased chemical building blocks
- 6.6.5 - Biological Nanomaterials
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
Key Words
BIOACTIVE PEPTIDESFLOWER PROTEINSDEFENSINSENZYMESPROTEÍNAS DE FLORESPÉPTIDOS BIOACTIVOSDEFENSINASENZIMAS
Education
2000 - 2005
Doctora de la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
1988 - 2000
Bioquímica
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
1988 - 1997
Química (Ciclo Básico de la carrera de Bioquímica)
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
Co-director of:
BRACHO OLIVEROS, JUAN PABLO
Scholars
BRACHO OLIVEROS, Juan Pablo Scholars
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