1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. NATALIA SOLEDAD CORBALAN
Comunidad CONICET
CORBALAN, NATALIA SOLEDAD

Investigadora adjunta

Especialidad
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Formulación de hidrogeles activos conteniendo el antimicrobiano MccJ25(G12Y) y/o nanopartículas de hierro.
Lugar de Trabajo
ESCUELA DE BIOLOGIA
Depende de
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA
    • FACULTAD DE CS.NATURALES
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Dirección:
AV.BOLIVIA 5150, 4400 - Salta - Argentina
Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Doctora en Ciencias Biológicas con experiencia en microbiología molecular, biotecnología, neurociencias y ciencia de los alimentos. Su trayectoria se orienta al estudio de proteínas y péptidos con actividad biológica, abarcando su caracterización estructural y funcional, y su aplicación en sistemas antimicrobianos, biotecnológicos y biomédicos. Ha trabajado en la identificación y evaluación de microcinas bacterianas frente a patógenos de importancia alimentaria y clínica, incluyendo cepas de Sa... Doctora en Ciencias Biológicas con experiencia en microbiología molecular, biotecnología, neurociencias y ciencia de los alimentos. Su trayectoria se orienta al estudio de proteínas y péptidos con actividad biológica, abarcando su caracterización estructural y funcional, y su aplicación en sistemas antimicrobianos, biotecnológicos y biomédicos. Ha trabajado en la identificación y evaluación de microcinas bacterianas frente a patógenos de importancia alimentaria y clínica, incluyendo cepas de Salmonella enterica multirresistentes, y en el desarrollo de formulaciones bioactivas basadas en biomoléculas y nanomateriales biocompatibles. Domina técnicas de microbiología clásica y molecular, bioquímica de proteínas, cultivo celular, ensayos de actividad antimicrobiana y citotóxica, y análisis de expresión génica y purificación proteica.
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Líneas de Investigación

microbiología , péptido antimicrobianos, bacteriocinas, microcinas, resistencia antimicrobiana, biología molecular , bioconservacion

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Bioquímica y biología molecular (ídem 3.1.10)
Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
  • 6.2.2 - Biología celular y molecular
  • 6.2.3 - Ingeniería genética
  • 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
  • 6.2.5 - Microbiología
  • 6.2.6 - Diseño molecular
  • 6.2.7 - Toxicología
  • 6.2.10 - Biología sintética
  • 6.2.11 - Ingeniería de proteínas

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
  • 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos
Palabras Clave
MICROBIOLOGÍAMICROBIOLOGYBIOPRESERVATIONBACTERIOCONSMICROCINSMICROCINASBIOCONSERVACIÓNBACTERIOCINAS
Formación Académica

2008 - 2012

Doctor en Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

2000 - 2006

Licenciada en Biotecnología

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

Formación de RRHH
Directora de:
Codirectora de:
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