Beca interna doctoral
Especialidad
Propiedades tecnológicas de cultivares para uso alimentario
Disciplina Científica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
- Ciencias Agrarias
Tema
Análisis de cultivares de lúpulos en la región centro del país por medio de la selección del perfil químico de los aceites esenciales con interés para el desarrollo socio-industrial.
Lugar de Trabajo
INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE BIOLOGIA VEGETAL
(IMBIV, CONICET-UNC)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
- FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS FISICAS Y NATURALES
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| Dirección: |
| AV. VELEZ SARSFIELD 299, piso 2, 5000 - Córdoba - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
A lo largo de mi trayectoria académica, hice una serie de iniciaciones profesionales en distintas cátedras de la facultad de ciencias agropecuarias. Finalmente me quede trabajando en el departamento de agroalimentos donde desarrollo mis actividades como ayudante de dos materias y hago proyectos de investigación con antioxidantes naturales en distintos tipos de alimentos.
Líneas de Investigación
Alimentos
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
- 8.1.4 - Procesado de alimentos
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
- 8.2.3 - Métodos de producción seguros
- 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos
8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos
Palabras Clave
sensoriallipidosdesarrolloalimentoslipidsdevelopmentfood
Formación Académica
2023 - 2025
Licenciada en Agroalimentos
AGROALIMENTOS
Dirigida por:
OLMEDO, RUBEN HORACIO
Carrera Investigador
OLMEDO, Ruben Horacio
Carrera Investigador
Codirigida por:
VALENTINUZZI, MARIA CECILIA
Carrera Investigador
VALENTINUZZI, Maria Cecilia
Carrera Investigador
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