1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. MARIA FLORENCIA FANGIO
Comunidad CONICET
FANGIO, MARIA FLORENCIA

Investigadora asistente

Especialidad
Apicultura
Disciplina Científica
Veterinaria - Veterinaria
Tema
Valorización de biomoléculas activas provenientes de desechos animales y vegetales con aplicación en apicultura
Lugar de Trabajo
GRUPO DE INVESTIGACION DEL DEPARTAMENTO DE QUIMICA DE LA UNMDP (GV GDIQ AL IFIMAR, CONICET-UNMDP)
Depende de
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Dirección:
FUNES 3350, 7600 - Mar del Plata - Buenos Aires - Argentina
Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Mi principal línea de investigación se centra en el estudio de compuestos naturales con bioactividad, investigando sus propiedades químicas y su potencial aplicación en diversas áreas, como la apicultura, la alimentación y la industria. En particular, me enfoco en la caracterización de estos compuestos y en la evaluación de sus efectos biológicos, con el objetivo de identificar nuevas fuentes de moléculas bioactivas como actividad antimicrobiana y antioxidante que puedan contribuir al desarroll... Mi principal línea de investigación se centra en el estudio de compuestos naturales con bioactividad, investigando sus propiedades químicas y su potencial aplicación en diversas áreas, como la apicultura, la alimentación y la industria. En particular, me enfoco en la caracterización de estos compuestos y en la evaluación de sus efectos biológicos, con el objetivo de identificar nuevas fuentes de moléculas bioactivas como actividad antimicrobiana y antioxidante que puedan contribuir al desarrollo de productos terapéuticos, nutracéuticos o agroquímicos, siempre desde una perspectiva sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
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Líneas de Investigación

Actividad antimicrobiana de compuestos naturales

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Biología celular, microbiología

Producción de alimentos para animales

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas

Actividad antioxidante de compuestos naturales

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias Quimicas
  • Química analítica
Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
  • 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
  • 6.2.5 - Microbiología
  • 6.2.9 - Tecnología de enzimas
  • 6.2.10 - Biología sintética

6.4 - Micro- y nanotecnología relacionada con las ciencias biológicas

7 - Agricultura y recursos marinos

7.3 - Recursos marinos, Industrias pesqueras

  • 7.3.4 - Micro y nanotecnologías relacionadas con recursos marinos

8 - Industria de agroalimentos

8.2 - Calidad y seguridad alimentaria

  • 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
  • 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
  • 8.2.3 - Métodos de producción seguros
  • 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos
Palabras Clave
COMPUESTOS NATURALESPAENIBACILLUS LARVAEANTIOXIDANTANTIMICROBIALNATURAL COMPOUNDSANTIOXIDANTEANTIMICROBIANA
Formación Académica

2012 - 2013

Profesor en Docencia Industrial

FACULTAD REGIONAL MAR DEL PLATA, UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL

2007 - 2012

Detección de Bacillus spp. en alimentos y caracterización de bacteriocinas asociadas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA

1997 - 2005

Licenciado en Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA

Formación de RRHH
Dirigida por:
RAMIREZ, CRISTINA LUJAN
Carrera Investigador
RAMIREZ, Cristina Lujan Carrera Investigador
Codirigida por:
DI IORIO, YESICA DOLORES
Carrera Investigador
DI IORIO, Yesica Dolores Carrera Investigador
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